El Mercado Concentrador Zonal de Eldorado fue sede de la primera Fiesta Provincial del Búfalo Misionero, un evento que se desarrolló a lo largo de dos jornadas con el objetivo de promover el consumo de carne de búfalo y difundir sus características nutricionales.
Durante la celebración, se ofrecieron degustaciones gratuitas de diversos productos elaborados con carne y derivados de búfalo. Entre las opciones disponibles, sirvieron empanadas, choripanes, hamburguesas, queso y leche de búfala. En la primera jornada, los asistentes consumieron alrededor de 2.800 porciones de carne.
El evento contó con la colaboración del intendente de Eldorado, Rodrigo “Pipo” Durán, el equipo del Mercado Concentrador Zonal y el Ministerio de Cultura de Misiones. También participaron asadores especializados, entre ellos Carlos, Santiago y Luis, bajo la dirección de Diego de la Cruz, proveniente de Ituzaingó, Corrientes.
La iniciativa surgió a partir de la propuesta de la bufalera “El Soita”, que impulsó la idea de asar un búfalo y terminó dando origen a la primera Fiesta Provincial del Búfalo. Además, el evento recibió el apoyo de Búfalos del Iberá de Ituzaingó y de Matías Pamberger, presidente de la Sociedad de Productores Rurales.
