La firma del acuerdo entre Aguas de las Misiones y Helados Lotta marcó un nuevo paso en el fortalecimiento de la producción local, al incorporar agua certificada en la elaboración de helados artesanales, un insumo clave que aporta calidad y valor agregado a los sabores regionales. La iniciativa, impulsada desde el Ministerio de Industria, busca consolidar una cadena productiva que une innovación, territorio y desarrollo económico, según remarco en la rubrica que se dio hoy.
El convenio se presenta como una nueva estrategia para potenciar la elaboración de alimentos con identidad misionera, integrando a una empresa estatal y a un emprendimiento que trabaja con materias primas de la selva paranaense. En ese contexto, la presidenta del Instituto Misionero de Biodiversidad, Viviana Rovira, estuvo presente en el acto y subrayó la importancia de fortalecer vínculos que acompañen el crecimiento del sector.
“La unión hace la fuerza y este acuerdo lo demuestra”
Durante el evento, Rovira señaló que el organismo acompaña cada proceso donde puede aportar conocimiento técnico y respaldo institucional. “Estamos registrando todas las frutas del bosque de nuestra selva paranaense en el Registro Alimentario Nacional, y avanzar en conjunto nos permite seguir potenciando ese trabajo. Estas experiencias de prueba, aprendizaje y cooperación son fundamentales”, afirmó.
“La sinergia entre lo público y lo privado es lo que nos impulsa. Los productos son excelentes y ahora se suma otra empresa del Estado, lo que fortalece aún más el camino que venimos transitando”, agregó.
Rovira remarcó también la riqueza natural de Misiones y su relación directa con el desarrollo productivo. “Somos una provincia bendecida, vivimos rodeados de abundancia. El 52% de la biodiversidad del país está aquí y generamos oxígeno para el mundo. Ese patrimonio nos obliga a trabajar con responsabilidad y visión de futuro”.
Al referirse al rol de los emprendimientos locales, valoró su compromiso en avanzar hacia prácticas responsables e innovadoras. Señaló que existe una clara voluntad de mejorar, capacitarse y sumar herramientas, y que el acompañamiento de los distintos organismos conforma un conjunto de oportunidades que impulsa ese crecimiento.
Finalmente, celebró que el acuerdo pueda abrir nuevas puertas: “Es el puntapié inicial para que muchas más empresas se integren y trabajen con el agua de Misiones, que es extraordinaria. Este tipo de alianzas nos fortalece como provincia y abre nuevas posibilidades para todos”.
