El Instituto de Macroeconomía Familiar (IMaC) continúa fortaleciendo la producción local y la soberanía alimentaria en Misiones. En esta oportunidad, junto a Lalo Kukla, productor y comerciante, el equipo del IMaC visitó a Juan Manuel Vargas, productor de tomate, morrón, cebollita y ajo, en el Lote 31 de Corpus Christi.
El encuentro tuvo como objetivo comenzar a articular la formación de una pequeña cuenca de ajo criollo o “ajo misionero”, una iniciativa que busca diversificar la producción regional y potenciar las economías familiares rurales.
Desde el IMaC destacaron la importancia de acompañar las iniciativas del colono misionero, brindando asistencia técnica y promoviendo la investigación y el cultivo de especies que, si bien se comercializan en los mercados locales, provienen actualmente de otras provincias.
