En un contexto económico nacional con fuertes subas en los productos típicos de Semana Santa, cada vez más familias optan por una alternativa distinta: hacer sus propios huevos de Pascua en casa, en vez de comprarlos en los comercios típicos.
Según advirtió la Cámara de Industriales Panaderos, los precios de los huevos de chocolate registran aumentos de entre el 35% y el 40% respecto al año pasado. En ese escenario, un huevo chico puede costar entre $8.000 y $10.000, lo que empuja a muchos consumidores a buscar opciones más accesibles.
En diálogo con Códigos, la empleada de la empresa posadeña Chocomisio, Cecilia Demora, remarcó que “hay mucha gente animándose a hacer sus propios huevos, ya que estamos en una situación complicada”. En ese sentido, sostuvo que “es un momento donde las personas vienen a improvisar y ver la posibilidad de crear sus productos clásicos de pascuas, de manera casera, ahorrando”.
La elección no es casual. Demora explicó que el factor económico es determinante y señaló que “por el precio de un huevo industrial en un supermercado cualquiera, acá podés producir entre 7 u 8 huevos”, lo que permite “abastecer casi a una familia mediana”. Además, indicó que “los costos bajan muchísimo” y que crece la demanda tanto de familias como de emprendedores.
En esa línea, los precios de los insumos refuerzan esta tendencia. En el mercado local se consiguen chocolates desde $4.400 y $5.500, opciones premium de mayor valor, placas desde $870 y rellenos que rondan los $4.700. La variedad de alternativas permite reducir costos y, al mismo tiempo, diversificar la producción con propuestas más elaboradas.
El cambio en el consumo también se refleja en las preferencias: “La gente está eligiendo el producto artesanal antes que el industrial. Siempre hubo quienes se animaron a hacer, pero este año hubo un empuje mucho más fuerte. Hoy se animan más porque es más accesible y se aseguran de que en las Pascuas todos tengan sus huevitos”.
En cuanto a la oferta, detalló que “tenemos una gran cantidad de modelos, placas, paletas, huevos rellenos” y que “hay muchas opciones de chocolates de primera línea”, con variedad de sabores que permiten innovar en la producción casera. “La gente empieza a innovar y a inventar y van saliendo productos súper novedosos”, agregó.
Por último, Demora reconoció el impacto del contexto actual en el rubro y explicó que la empresa buscó sostener valores accesibles para no frenar el consumo. En ese escenario, aseguró que hoy predomina la búsqueda de opciones más baratas sin resignar calidad, lo que termina inclinando la balanza hacia la elaboración casera como una alternativa conveniente en tiempos en los que las familias priorizan el ahorro.
