Eldorado se prepara para recibir la segunda edición del Festival del Búfalo Misionero, un evento que busca promover la producción local y poner en valor la gastronomía regional. La propuesta se desarrollará los días 18 y 19 de abril en el Mercado Concentrador de la ciudad y convoca tanto a vecinos como a visitantes de toda la provincia.
Durante las dos jornadas, el festival ofrecerá una variada agenda de actividades pensadas para todo público. Entre los principales atractivos se destacan un gran fogón con degustaciones gratuitas, donde los asistentes podrán conocer y probar productos elaborados a base de carne de búfalo, una de las producciones emergentes en la región.
Además, el evento contará con shows musicales en vivo y una feria gastronómica que reunirá a emprendedores y productores locales. Allí se podrán encontrar propuestas como choribúfalo, empanadas, hamburguesas y otras elaboraciones que buscan consolidar el consumo de esta carne como una alternativa dentro de la oferta alimentaria misionera.
