Cada 21 de mayo se conmemora el Día Internacional del Té, una fecha impulsada por Naciones Unidas para reconocer el impacto económico, social y cultural de una de las bebidas más consumidas del mundo después del agua.
En Argentina, Misiones ocupa un lugar central dentro de esa cadena global: concentra el 95% de la producción nacional de té, cuenta con más de 29.000 hectáreas cultivadas, más de 4.000 productores y productoras, 60 plantas elaboradoras y exporta el 92% de su producción a más de 30 países, con Estados Unidos como principal destino comercial.
La actividad tealera tiene más de un siglo de desarrollo en la provincia y se consolidó como una de las economías regionales más importantes de Misiones, articulando producción primaria, industria, innovación y exportación. Además, la provincia cuenta actualmente con 9 elaboradores y operadores de té orgánico, consolidando un segmento que crece a partir de la demanda internacional de productos diferenciados y sustentables.
Uno de los aspectos que distingue al té misionero es su perfil de calidad asociado al territorio. La Indicación Geográfica “Té Argentino” reconoce características vinculadas a su origen y permite posicionar el producto en mercados internacionales con mayores estándares de diferenciación. Entre sus atributos se destacan el alto contenido de polifenoles -antioxidantes naturales valorados por sus propiedades funcionales-, la translucidez en infusiones frías y un perfil sensorial equilibrado, de sabor suave y baja a media astringencia.
La incorporación de tecnología e innovación en toda la cadena productiva también fue clave para el desarrollo del sector. Misiones logró mecanizar gran parte del proceso productivo, fortaleciendo además a la industria metalmecánica vinculada a la actividad. A esto se suman certificaciones de agricultura sustentable y sistemas de control de calidad que permiten sostener la competitividad del té argentino en mercados internacionales.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que “el té misionero logró posicionarse internacionalmente a partir de tres factores centrales: calidad, innovación y capacidad exportadora. Hoy la provincia tiene una cadena productiva consolidada, pero además está desarrollando nuevos segmentos vinculados al té gourmet, la diferenciación y el turismo asociado a la producción”.
En los últimos años, el Gobierno provincial impulsó distintas herramientas para fortalecer al sector, entre ellas acuerdos de precios para brindar previsibilidad a la zafra, entrega de fertilizantes subsidiados, líneas de financiamiento para inversión productiva y exportaciones, descuento de cheques a tasa cero para productores primarios y elaboradores de té elaborado no tipificado, bonificación de la energía eléctrica para establecimientos elaboradores durante la zafra y asistencia técnica orientada a certificaciones independientes y producción sustentable.
La subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que “el trabajo del Ministerio apunta a fortalecer todos los eslabones de la cadena. Las herramientas financieras permiten sostener la actividad productiva e inversiones en las industrias, mientras que la asistencia técnica y las certificaciones ayudan a mejorar estándares de calidad y ampliar oportunidades comerciales para productores y elaboradores”.
En paralelo, Misiones continúa consolidando el crecimiento del té gourmet a través de nuevas estrategias orientadas al agregado de valor. Entre las iniciativas impulsadas este año se encuentran el Plan Estratégico del Té Gourmet, el programa “Misiones Tour del Té”, que integra producción y turismo, y el desarrollo de un catálogo digital de elaboradores, blenders y experiencias vinculadas al sector.
En este marco, la provincia llevará adelante la segunda edición del concurso “Mejor Blend Argentino”, una propuesta organizada junto a la Asociación de Té Argentino que busca promover la creatividad, la innovación y la elaboración de blends con té de origen nacional. El certamen está abierto a todo el público y premia propuestas elaboradas con té argentino como base, incorporando ingredientes que aporten diferenciación y valor agregado. Los resultados y la entrega de premios se realizarán durante la 4ª Expo Té Argentina.
La directora general de Yerba Mate y Té, Tatiana Bida, destacó que “el concurso refleja una tendencia que viene creciendo en la provincia: productores y emprendedores que incorporan elaboración artesanal, diseño de blends y nuevas experiencias de consumo. Esto permite ampliar la oferta del sector y generar productos con mayor valor agregado orientados tanto al mercado interno como a nichos especializados”.
La 4ª Expo Té Argentina se desarrollará los días 23 y 24 de mayo en el Parque del Conocimiento de Posadas y continuará el 25 de mayo con recorridos por establecimientos de té gourmet en distintos municipios de Misiones. Durante esas jornadas habrá capacitaciones técnicas, más de 70 stands, degustaciones, rondas de intercambio y experiencias productivas que permitirán mostrar el potencial del té misionero a consumidores, emprendedores y actores de toda la cadena.
Con más de cien años de historia, fuerte presencia internacional y nuevas estrategias vinculadas al valor agregado, Misiones continúa consolidando al té como una producción estratégica para el desarrollo económico provincial. La combinación entre calidad, innovación y políticas públicas orientadas al sector posiciona al té misionero como uno de los productos con mayor proyección dentro de las economías regionales argentinas.
