El consumo de productos lácteos volvió a mostrar signos de debilidad durante mayo y profundizó una tendencia que preocupa al sector. Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas cayeron 1,8% respecto de abril y, medidas por promedio diario, el retroceso alcanzó el 5%, reflejando las dificultades que enfrentan los hogares para sostener sus niveles habituales de compra.
La comparación interanual tampoco arroja resultados positivos. En relación con mayo de 2025, las ventas en volumen descendieron 0,8%, mientras que el acumulado de los primeros cinco meses de 2026 registra una baja del 1,4%. Si se toma como referencia la cantidad de litros de leche equivalente comercializados, la caída acumulada llega al 1,6%, evidenciando que el mercado interno aún no logra recuperar el terreno perdido.
Desde el sector explican que la principal causa de esta situación es la pérdida del poder adquisitivo de las familias. El aumento de los gastos destinados a servicios, transporte y tarifas reduce cada vez más el margen disponible para la compra de alimentos, obligando a muchos consumidores a disminuir cantidades, cambiar marcas o buscar opciones más económicas.
Dentro del universo de los lácteos, los quesos continúan siendo el segmento que mejor resiste la retracción del consumo. Las promociones, descuentos y la fuerte competencia entre marcas permitieron sostener e incluso mejorar algunos indicadores de venta, especialmente en las variedades de menor precio y mayor rotación.
La situación es más compleja para productos como yogures, postres y leches saborizadas. Aunque algunos habían mostrado señales de recuperación tras la fuerte caída registrada en 2024, durante 2026 volvieron a perder terreno. En conjunto, estos productos acumulan una baja del 3,4% en los primeros cinco meses del año, confirmando que siguen siendo de los primeros alimentos que muchas familias dejan de comprar cuando el presupuesto no alcanza.