Con la presencia del presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial de Misiones (IFAI), Ricardo Maciel y productores misioneros, en la mañana de este martes lanzaron en el Mercado Concentrador de Posadas la venta de carne de cordero, con miras a la Semana Santa.
“En estas fechas y ante el incremento en la demanda, buscamos que siga consolidándose la cuenca productiva. Por eso, los colonos se prepararon con anticipación para ofertar durante la Semana Santa”, dijo el titular del IFAI.
“¿Cómo se mantiene la demanda respecto a otros productos?”, le preguntaron a Maciel. Y rápidamente contestó que “el queso es uno de los más pedidos e incluso no alcanzamos a cubrir en cantidad de proporción. Justamente, en relación con eso preferimos decir la verdad al cliente sobre el faltante, antes que vender algo que no es nuestro”.
Por otro lado, al ser consultado sobre qué tipo de ayudas otorgan desde el organismo a los productores dedicados a la venta de cordero y cabrito, precisó que trabajan de manera articulada con distintas entidades provinciales y nacionales.
“A través de capacitaciones integrales, brindamos los asesoramientos técnicos correspondientes y asistencia de créditos para mejorar la genética”, finalizó Maciel.