El mate, más que una costumbre, es el símbolo que representa a los argentinos en el mundo. Una infusión cuyo ingrediente principal e indispensable es la yerba mate, que contiene la misma cantidad de cafeína que el café, alrededor de 80 miligramos por taza. Si el consumo de café en exceso es perjudicial, ¿el de yerba también?
La yerba mate surge de la planta que lleva su mismo nombre, un arbusto de hoja perenne, que se corta a mano, se muele y se deja reposar más de nueve meses. Esto permite que el mate se convierta en la bebida con más antioxidantes que cualquier otra bebida a base de té.
Uno de los componentes más beneficiosos de la yerba es la cafeínaque, en la cantidad adecuada, ayuda a aumentar la agudeza mental y mejorar el rendimiento físico y el mate es una manera “saludable” de consumirla. “La cafeína de la yerba tiene un efecto gradual cuando se bebe lentamente, por lo que la cafeína no se ingiere de golpe”, aseguró Eva De Angelis, dietista y nutricionista argentina.
Sin embargo, el consumo en exceso de cafeína puede provocar acidez, mayor riesgo de úlcera gástrica, problemas para conciliar el sueño, ansiedad, inquietud aumento de los latidos del corazón.
Los beneficios de tomar mate
La infusión, además de las propiedades antimicrobianas, ayuda a perder peso y a disminuir la azúcar en sangre, como así también ayuda a reducir los niveles de colesterol, el riesgo de cardiopatías y la inflamación crónica.
(Fuente: Diario 26)