La dueña de Bonafide Posadas, Griselda Zanek, habló con Códigos y resaltó que el sector está en crecimiento en la ciudad capital, con la apertura de nuevas cafeterías en distintos puntos y una demanda de los posadeños que cada vez crece más.
“Es increíble lo que se incrementaron las ventas en el rubro cafetería. En Posadas hay muchas que se abrieron en este tiempo, más allá de las primeras marcas que estamos englobadas dentro de la Ruta del Café”, comentó.
En ese sentido, Zanek agregó que “uno pasa un sábado a la tarde por cualquier cafetería y las ve llenas. El consumo aumentó mucho, porque el calor dejó de ser un impedimento para sentarse a tomar. Además, tenemos opciones frescas. Me sorprende que la gente desayune frappe, que es un café con hielo granizado. Estamos trabajando muy bien”.
Respecto a los rumores de que podría faltar materia prima en las próximas semanas debido al problema por el que pasa el país con el tema importaciones, la empresaria descartó que su negocio tenga ese problema, debido a que recibe la mercadería en tiempo y forma, por lo que la provisión de café se mantiene de manera normal.
La ruta del café para turistas
Es un programa que consta de beneficios especiales para los turistas y visitantes que se encuentran arribando a la ciudad en este receso de invierno. Los comercios adheridos son los reconocidos establecimientos de Havanna, Café Martinez, Café París, Café Colón y las dos sucursales de Bonafide (calle Félix de Azara y calle Córdoba).
El turista contará con un 20% de descuento en su consumo con pago en efectivo, y allí se les otorgará un “Pasaporte de café”: el cual sumando tres de estos, se les obsequia una bebida de cortesía. Este programa se suma a los ya establecidos por el gobierno provincial, como el “Ahora Gastronomía” y “Ahora Monedero”.
“En este momento encaramos hacia el turista, queremos que venga a Posadas y encuentre en la cafetería una salida más y que tenga una diversidad de todas las cafeterías que estamos agrupadas en esta ruta”, aseveró Zanek.
El link para anotarse es el siguiente: https://turismoposadas.tur.ar/cafeturista/
Venta de helados en invierno
Por otra parte, la empresaria quien también administra tres sucursales de Grido, detalló sobre el volumen de venta de helados en pleno invierno en Posadas.
“La demanda cayó como pasa en todos los inviernos, ni más, ni menos, solo lo normal. La baja no es diferente a la de los otros años. Por el frío la gente canaliza en consumo en otros productos, se trata de algo estacional, pero en agosto vuelve a empezar nuestra temporada”, dijo.
Por último, Zanek sostuvo que “luego de la pandemia la agente se animó a mimarse más y consume mucho, disfruta más, no deja para después, se compra cosas ricas y eso es buenísimo. Se toma un helado, un café, disfrutan del momento”.
