Las huertas escolares se posicionaron como recursos pedagógico de excelencia en el trabajo de la producción sustentable y sostenible, en búsqueda de la soberanía alimentaría y el cuidado del medio ambiente.
Desde la Dirección de Escuelas con Orientación Productiva del M°CECyT., en el marco de Ley N.º210/18, durante el 2019 se puso particular atención a las prácticas de enseñanzas que ocurren en el entorno aúlico, la construcción y reconstrucción de métodos para favorecer los aprendizajes en contexto reales, alcanzando a 480 instituciones educativas de la provincia.
El objetivo del trabajo en las escuelas de diferentes modalidades y niveles del sistema educativo es: establecer una nueva relación entre Educación, Trabajo Productivo y Cuidado del Medio Ambiente; promover la Huerta Educativa como Recurso Didáctico, con enfoque Agroecológico; lograr una pluralidad de expresiones Educativas – Productivas ligada a problemas reales; apoyar y promover el Desarrollo Productivo a partir de articulaciones con diferentes Instituciones Gubernamentales y no Gubernamentales; el desarrollo de actividades relacionadas con Huertas Orgánicas, Soberanía Alimentaria, Nutrición Saludable, Reciclaje y Cuidado del Medio Ambiente.
En este sentido y teniendo en cuenta que la agricultura constituye un factor importante en la economía y el desarrollo de una comunidad al proporcionar gran parte de los alimentos que se consume, es necesario tomar acciones que permitan ayudar a solucionar la problemática de la misma; lo que a su vez despierta interés en los estudiantes y fomenta la investigación, generando nuevos proyectos que vayan de la mano con la naturaleza y la creación de huertos como espacios ecológicos que ayudan a aumentar el número de actividades agrícolas, las cuales se han perdido a lo largo del tiempo.
Un huerto escolar es una actividad que se puede desarrollar en los centros educativos y que repercute positivamente en los alumnos que se encargan de cultivar en estos utilizándose como centro de actividades para fomentar la concientización con el medio ambiente.
Con la creación de huertos escolares se pretende lograr un trabajo cooperativo,con aprendizaje significativo, donde los estudiantes se apropien de teorías sobre huertos escolares como zonas cultivadas dentro del área urbana y rurales, creando hábitos de responsabilidad y solidaridad que aprovecha los recursos naturales, como ser el suelo y el agua; además de potenciar el desarrollo de una identidad relacionada con la salud y la búsqueda de estrategias para mejorar en las personas la calidad de vida; dado que los estudiantes se apropian de mejores conocimientos, con proceso más didáctico, donde se adquirieran mayores destrezas y habilidades, que ayudaran a desarrollar en espacios fuera de la institución, como ser en los hogares.
Además, los residuos producidos en un ecosistema natural, son reciclados mediante procesos de descomposición, sufriendo cierto tipo de transformación y posteriormente se aportan como abono. En estos ecosistemas urbanos, la cantidad de desechos se acumula en grandes cantidades y dichos desechos se someten a procesos de reciclaje, el resultados de este procesos de desechos orgánicos, que comúnmente son considerados basura, se transforman en abono de calidad, libre de químicos y fertilizantes que sirven para la elaboración de pequeños huertos escolares, donde el niño aprende a estar cerca de la naturaleza e interactuar con sus compañeros y a desarrollar una mente curiosa que lo lleve a ser una persona interesada en los procesos de investigación.
Los beneficios de los huertas escolares agroecológicas:
- Enseñan a cultivar frutas y verduras.
- Busca la sustentabilidad a través de la producción de su propios alimentos.
- Promueven una mejor nutrición.
- Invita a descubrir y probar alimentos saludables.
- Desarrollan el espíritu de trabajo en equipo.
- Involucra todas las dimensiones del SER, en sus aspectos bio -psico-social-espiritual
- Enseñan a valorar el trabajo de quienes producen nuestros alimentos.
- Promueve el cuidado del Medio Ambiente de manera integral.
La Dirección de Escuelas con Orientación Productiva del Ministerio de Cultura, Educación, Ciencia y Tecnología agradece a la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar, al Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables, al Ministerio de Salud Pública, al Ministerio del Agro y la Producción, Al Ministerio de Acción Cooperativa Mutual, Comercio e Integración, a la Universidad Nacional de Misiones “Facultad de Ciencias Forestales” de Eldorado, al Instituto Superior Multiversidad Popular, INTA, a las diferentes Organizaciones Sociales y escuelas públicas y privadas de toda la provincia que hicieron posible un trabajo fructífero, en búsqueda de una mejor calidad de vida para los alumnos y comunidad en general.