El equipo técnico del IMaC, encabezado por su presidente Roque Gervasoni, mantuvo una reunión en la Plantinera de San Javier con el ingeniero Guido Nizzoli, representante de El Mortero, un emprendimiento dedicado a la producción de pulpas de frutas congeladas.
Desde hace algunos años, El Morteronha expandido su actividad hacia la elaboración de pulpas congeladas destinadas a postres, helados y tragos. El crecimiento de la demanda ha generado la necesidad de aumentar la producción, por lo que se plantea la creación de una cuenca frutícola con eje en el maracuyá, con el fin de abastecer este mercado en expansión.
Apoyo a productores y fortalecimiento del sector
El plan prevé la selección de entre 30 y 40 productores comprometidos con el cultivo, quienes recibirán:
-Plantines de maracuyá
-Asesoramiento técnico continuo
-Capacitación especializada
-Insumos orgánicos para mejorar la producción
Cada productor trabajará una hectárea de cultivo, lo que representa una oportunidad económica significativa. Actualmente, el kilogramo de maracuyá se comercializa a $1200, un valor tres veces superior al de la hoja verde, lo que evidencia un sector con gran potencial de crecimiento.
Próximos pasos
Para avanzar en la implementación de la cuenca frutícola, se llevarán a cabo las siguientes acciones:
-Selección de los productores
-Preparación de macetas para los plantines
-Desarrollo de nuevas estrategias de producción
Este proyecto busca consolidar la producción de maracuyá en la región, generando nuevas oportunidades para los productores y fortaleciendo la industria frutícola en Misiones.
