A pesar de que los alimentos mostraron una suba de hasta 3% durante agosto, distintas consultoras privadas estiman que la inflación del mes se ubicará en un rango de entre 2% y 2,2%. El dato oficial del Índice de Precios al Consumidor (IPC) será difundido por el INDEC en la segunda semana de septiembre.
De acuerdo con EcoGo, el Relevamiento de Precios Minoristas arrojó una suba de 2,3% en alimentos, con un aumento final que podría llegar a 2,5% si se incluyen los consumidos fuera del hogar. Entre los rubros que más subieron figuran los servicios telefónicos (2,7%), antihistamínicos (1,4%) y computadoras (1,3%), mientras que las carnes se mantuvieron prácticamente estables, con alzas del 0,3%.
Por su parte, la consultora Libertad y Progreso maneja una proyección más optimista, cercana al 1,9%, mientras que Analytica espera que la inflación cierre en torno al 1,7%. En contraste, NM advirtió sobre un posible impacto mayor debido a la volatilidad cambiaria y la caída en la demanda del peso, lo que empujó a una suba de 3% en alimentos en la cuarta semana de agosto.
En el desglose de precios, frutas y verduras mostraron incrementos de entre 1,2% y 1,3%, con la manzana liderando en 2,4% y “otras verduras frescas y congeladas” en 1,8%. También se destacaron subas en bebidas e infusiones (4,6%), panificados (2,5%) y carnes (2,5%), aunque el pollo en particular avanzó 2,3%.
De esta manera, el Gobierno sostiene que no hubo un traslado pleno de la suba del dólar de julio a los precios minoristas. Según analistas, la falta de liquidez en pesos habría limitado la capacidad de convalidar aumentos más fuertes en las góndolas, contribuyendo a que la inflación mensual quede en torno al 2%.