Las principales consultoras privadas anticipan una desaceleración de la inflación en agosto, luego del 2,1% registrado en julio. Las estimaciones ubican el índice entre 1,4% y 1,9%, con una moderación vinculada principalmente al comportamiento de los alimentos y al final de algunos aumentos estacionales.
Entre las proyecciones más bajas aparece EcoGo, con 1,4%, seguida por Fundación Libertad y Progreso, también con 1,4%. C&T Asesores calculó 1,6%, Analytica estimó 1,7%, Abeceb 1,8% y LCG proyectó 1,9%. En alimentos y bebidas, las mediciones mostraron diferencias, aunque las verduras y algunos productos de consumo cotidiano registraron incrementos.
El relevamiento de Analytica detectó una suba de 4,8% en verduras y de 2,2% en pan y cereales, mientras que Abeceb incorporó el impacto de los aumentos en servicios regulados, como 10% en trenes, 4% en colectivos y 3% en agua. LCG, en cambio, observó estabilidad en las carnes y bajas en los lácteos, con un incremento de apenas 0,8% en alimentos durante el mes.
Otro de los factores analizados es el ingreso de productos extranjeros al mercado local. Durante 2025, las importaciones de alimentos y bebidas alcanzaron u$s2.293 millones, un 56,5% más que el año anterior. Sin embargo, en el primer semestre de 2026 se registró una caída interanual del 2,6%, según datos de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL).
Desde el sector explicaron que buena parte de esas compras corresponde a productos que Argentina produce en cantidades limitadas o directamente no fabrica, como cacao, café, determinadas frutas e insumos específicos. Los alimentos importados representan alrededor del 10% de la oferta total, aunque en algunos rubros como lácteos, almacén y embutidos la mayor competencia externa habría contribuido a contener determinados precios.