La producción bufalera de Misiones tendrá su gran evento los días 7 y 8 de marzo con la realización de la primera Fiesta Provincial del Búfalo en el Mercado Concentrador de Eldorado. La propuesta reunirá a productores, gastronómicos y al público en general en un encuentro que busca fortalecer la actividad y promover el consumo de esta carne nutritiva y de alta calidad.
Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de carne de búfalo, un alimento reconocido por su alto contenido proteico y la ausencia de grasas. Además, habrá cocina en vivo, asado a la estaca y una variada oferta gastronómica basada en este producto.
El evento contará con la participación de diversas cabañas bufaleras y estará acompañado de shows musicales que complementarán la experiencia. La organización se lleva adelante junto a Bufalera El Soita y la Asociación de Bufaleros del Iberá, en un trabajo articulado entre el sector privado y el Estado provincial para continuar fortaleciendo a las familias productoras de Misiones.
Esta primera edición de la Fiesta Provincial del Búfalo busca consolidarse como un espacio de promoción y valorización de la producción bufalera local, destacando sus beneficios tanto para los consumidores como para los productores misioneros.
