Con la visita del chef misionero radicado en México, Ulises Damián, el Mercado Concentrador Zonal de Posadas ofrece una nueva propuesta para quienes quieran aprender a cocinar alimentos a partir de una dieta vegana. El objetivo de los talleres es brindar una mayor difusión de la alimentación vegana y enseñar diferentes recetas que pueden hacerse con los productos que se encuentran dentro del centro comercial.

Los talleres se dictarán el miércoles 25 y jueves 26 de julio a partir de las 09.00 horas y cada clase tendrá una duración de dos horas aproximadamente. Se trata de una propuesta gratuita, abierta a todo público y el único requisito es llevar recipientes, cuchillos, cucharas y repasadores.

La primera jornada contará con una exposición teórica, donde se abordará la temática “El veganismo es posible: cómo adaptarse a una nueva dieta”, y un módulo práctico, en el que se brindarán recetas veganas económicas y rápidas y se dialogará sobre la practicidad del poroto de soja. En tanto, en la segunda jornada, el 26 de julio, la temática será: “Veganismo como ideal, dieta y forma de vida: la llegada del pensamiento y el efecto de los medios de comunicación” y talleres donde aprenderán a realizar jugos desintoxicantes y postres veganos.

Ulises y un cambio de hábito

Ulises es misionero, pero hace cinco años viajó a México donde comenzó su actividad como chef y hoy cuenta con un emprendimiento propio que lleva el nombre de Gursha Vegan Food.  Cuando inició esta nueva forma de vida, una de las primeras influencias fue la cultura rastafari, a través de la cual experimentó un cambio radical. Allí aprendió la alimentación y la cocina vegana.

Ulises comentó que, al cambiar su alimentación a una dieta sin carnes, huevos y leche derivada de animales, comenzó a notar cambios físicos como mayor rendimiento en las labores diarias y en el entrenamiento, un cutis estéticamente mejorado y sin grasas, menos dolores en las articulaciones y fatiga. “El Mercado Concentrador es un buen lugar para realizar este tipo de talleres por la importancia que tiene en la zona y en la ciudad. Además cuenta con una importante variedad de frutas y verduras que podemos consumir en una alimentación vegana”, subrayó.

El chef invita a todos los interesados a ser parte de esta experiencia y sumar una alternativa a la dieta diaria. El Mercado Concentrador se encuentra en avenida Aguado 4450, a dos cuadras de avenida Chacabuco de la ciudad de Posadas y abre de martes a sábado, de 7:00 a 12:00 horas.

En el marco del Proyecto "Comunicarnos Nos Integra", cuyo objetivo es brindar los conocimientos a la ciudadanía para comunicarse con personas con discapacidad auditiva, el 7 de agosto iniciará este curso gratuito para los niveles principiantes y Básico de Lengua de Señas Argentinas (LSA) en el SUM del 5° piso de la Municipalidad de Posadas.

La responsable del área de Discapacidad del municipio, Martha Guimaráes, comentó que "con estos cursos se busca la integración e inclusión social, basándose en la comunicación como herramienta de integración".

Guimaráes recordó que la intención de esta iniciativa es brindar conocimientos a los ciudadanos para relacionarse con las personas que utilizan ese lenguaje y así "generar un cambio de actitud respecto a la discapacidad y establecer un puente comunicacional para disminuir las desigualdades comunicativas".

Desde la Secretaría de Desarrollo Económico y Políticas Sociales informaron que los interesados en participar pueden inscribirse durante todo el mes de julio en las oficinas ubicadas sobre la calle Rivadavia N°1834, de 7 a 19 horas o por WhathsApp al 3764-872610.

Días de dictado 

Nivel Principiantes: martes (se dividirá en dos grupos) de 8:00 a 10:00 y de 17:30 a 19:30, en el SUM del edificio municipal.

Nivel Básico: Miércoles de 17:30 a 19:00, SUM del edificio municipal.
Nivel Conversación: jueves de 18:00 a 19:30, en el salón Mayor del Palacio del Mate.