La Cámara de Representantes instituyó este jueves la Fiesta Provincial del Caburé con sede permanente en la localidad de Jardín América, en el mes de junio de cada año, por iniciativa de la ex legisladora Adriana Bezus.
En la sesión el diputado Alejandro Arnhold señaló que “reafirma y difunde nuestras raíces misioneras, promueve la solidaridad social a través de la donación de alimentos no perecederos, y visibiliza a artistas, artesanos y emprendedores locales. Es una herramienta para el desarrollo económico, el turismo interno y la promoción de productos regionales como el almidón de mandioca”, destacó.
El legislador valoró especialmente el rol de Ramón ‘Caburé’ Fernández como impulsor de la celebración desde 2009, así como el acompañamiento del intendente de Jardín América y de los municipios vecinos. “El caburé, o chipa hecha a las brasas, es parte de nuestra identidad gastronómica, y esta fiesta reivindica el trabajo de las familias que preservan ese legado ancestral”, remarcó.
“Al ser incorporada al Calendario Único de Fiestas y Eventos Populares y al Registro Oficial del Ministerio de Turismo, la Fiesta del Caburé contará con mayor difusión, respaldo institucional y posibilidades de financiamiento. Convertimos una celebración popular en una política pública de identidad cultural y desarrollo local”, manifestó.
