Hace tiempo que la “inteligencia” dejó de ser propiedad exclusiva de unos pocos portadores privilegiados, entre ellos el ser humano. Tal como reconfirmamos en la última edición de la feria CES, en la industria tecnológica hay cada vez más productos smart, incluyendo algunos casos insólitos. Desde inodoros, pasando por juguetes sexuales, hasta inertes bloques de madera.

Las camas también se subieron a esa ola, y ahora nos enteramos de un nuevo modelo con capacidades sorprendentes. Se trata de un sistema que no sólo promete mejoras en el sueño propio, sino que también ayuda a la convivencia de las parejas que duermen en un mismo lecho.

Chau ronquido

Denominada Ergo, la innovadora cama inteligente es desarrollada por la firma Tempur. Tal como cuenta el sitio Popular Science, su principal encanto es la lucha contra los ronquidos con “armas” tecnológicas. En concreto, tiene sensores capaces de detectar cuando el durmiente ronca.

Ubicados debajo y sobre el colchón, esa tecnología analiza patrones como la respiración y el ritmo cardíaco para identificar ronquidos. Cuando lo hace, cambia el ángulo de la cama entre 11 y 13 grados, lo que ayuda a evitar esos molestos sonidos retumbando en la habitación. Según nota la fuente mencionada, ese método es más eficiente en relación a la detección con micrófonos.

Además de los sensores anti-ronquidos, esta cama smart cuenta con mecanismos para medir variables como la temperatura ambiental y la humedad. Por la mañana es posible pedirle un informe, que llega a través de una aplicación móvil e incluye consejos para, en base a esos datos, mejorar el sueño.

Comer o no comer, esa es la cuestión. En lo que hace al pan, el negro está elaborado con granos enteros molidos, harinas integrales de trigo, centeno, cebada, avena o salvado, aunque hay que estar atentos, ya que muchas veces también participa la harina blanca de trigo, para poder obtener una mejor panificación.

Silvia Tasat, miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición, explica: "Sus calorías son semejantes o muchas veces superiores a las que ofrece un pan blanco francés, que no lleva materia grasa en su elaboración". Entonces, ¿comer pan blanco o negro es lo mismo? La diferencia entre ambos está en la calidad y cantidad de fibra que ofrece cada uno.

El negro también brinda un aporte de vitaminas del grupo B mucho más importante que el blanco.Según mediciones de 2018, en el país el consumo de pan ronda los 72 kg anuales per cápita, justo detrás de Chile, que se lleva el primer puesto de América Latina, con un consumo de 86 kg anuales por persona. Y el blanco sigue siendo el predilecto a la hora de comprar.

Tasat agrega que el beneficio del pan negro consiste en su preparación: "Al estar elaborado con grano entero y harinas integrales, es mucho más saludable. Da más saciedad por la fibra que contiene, por esa razón no se digiere tan rápidamente y no genera tanta adicción". Es decir que la idea de que el pan negro es mejor que el blanco no es más que un mito.