Frente a la llegada de la Semana Santa, feriantes y productores advierten a los compradores sobre la posible escasez de choclo, debido al impacto de las sequías de los últimos meses en la producción.
Aldo Knebel, productor y feriante, habló con Códigos acerca de la actualidad de las ferias francas y las ventas en un contexto económico nacional complejo. Explicó que la oferta y la demanda se mantienen “regulares”, destacando que “estamos acomodándonos poco a poco”.
No obstante, señaló que, de cara a la Semana Santa, prevén una fuerte escasez de choclo, cuya producción se vio afectada por la falta de lluvia en los primeros meses del año. “Está complicado, no va a haber porque ya deberían estar saliendo en estas épocas y no hay. Faltan dos semanas aproximadamente y todavía no han salido”, alertó.
Tradicionalmente, las familias compran choclo para la preparación de alimentos como la chipa guazú (torta de choclo), tartas, empanadas, entre otros. La falta de este grano, como advierten los productores, se hará sentir especialmente en Semana Santa.
Por otro lado, Knebel destacó las ventas de hojas, como la rúcula, acelga, achicoria, cebollita y perejil, resaltando que el valor de las mismas varía desde los $800 por mazo, con otras ofertas que alcanzan los $2.000.
La feria franca del Concejo Deliberante de la ciudad de Posadas atiende a la comunidad los días martes, ofreciendo un espacio donde los productores presentan múltiples ofertas especiales y productos directamente provenientes de las chacras.