El Ministerio del Agro y la Producción, junto con las instituciones que integran la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur, presentó oficialmente la 6.ª Expo Cuenca Ovino Caprina, que se realizará los próximos 12 y 13 de septiembre en Profundidad. El encuentro convocará a productores, familias rurales, emprendedores, instituciones y visitantes en torno a una propuesta que busca poner en valor la actividad ovina y caprina, promover el intercambio de experiencias y acercar las distintas iniciativas vinculadas al sector.
La Expo se consolidó como un espacio de encuentro, capacitación y promoción de la producción ovina y caprina, además de una oportunidad para acercar al público las experiencias, saberes y propuestas que se desarrollan en las comunidades rurales de la zona sur. Habrá charlas técnicas, propuestas de turismo rural, actividades culturales y espacios gastronómicos, con contenidos vinculados al agregado de valor y al aprovechamiento de los recursos del sector.
Entre las actividades previstas para el sábado 12 se destacan la apertura oficial de la Expo, a las 9:00, y un ciclo de charlas técnicas orientadas a distintos aspectos de la producción ovina y caprina. La agenda abordará temáticas como el desarrollo de productos y agregado de valor, perros de trabajo, prevención y mitigación de ataques de predadores, calidad del agua, fortalecimiento de la cadena productiva y nuevos recursos forrajeros. La jornada también contará con la elección de la Embajadora de la Cuenca Ovino Caprina 2026, como parte de las propuestas culturales del encuentro.
El domingo 13 la programación comenzará a las 9:00 con la apertura del predio y continuará con distintas actividades. La agenda incluirá propuestas sobre turismo rural, aprovechamiento de la lana y economía circular, calidad del agua y nuevos recursos forrajeros.
El cierre tendrá como protagonista a la gastronomía, con el “Desafío de Fuego y Sabores”, concurso de platos a base de cordero y chivito con participación de reconocidos chefs de la provincia. La jornada concluirá con la entrega de premios y el cierre de la Expo.
El Ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, expresó: “Esta Expo representa una oportunidad para poner en valor el trabajo de los productores ovinos y caprinos, fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena y generar nuevas herramientas para el desarrollo del sector. Desde la provincia acompañamos estos espacios que permiten compartir conocimientos, promover el agregado de valor y seguir consolidando una actividad con potencial productivo y económico para Misiones”.
Por su parte, la intendenta de Profundidad, Silvia Estigarribia, destacó la importancia de que la localidad sea sede de esta nueva edición y puso el foco en la propuesta pensada para compartir en familia: “Para Profundidad es una alegría recibir una vez más a la Expo Cuenca Ovino Caprina. Queremos que sea un encuentro para todos, donde podamos disfrutar de nuestros productores, de la gastronomía, de la buena música y de las distintas actividades que se prepararon para estas dos jornadas. Invitamos a las familias a acercarse, compartir y disfrutar de todo lo que tiene para ofrecer nuestra comunidad”.
Una cuenca que reúne a productores y familias rurales
La realización del encuentro se da en un contexto de crecimiento de la actividad en la provincia. La producción ovina reúne actualmente a más de 800 productores y productoras distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas. Por su parte, el sector caprino cuenta con alrededor de 450 productores con stock y más de 4.700 cabezas.
En el sur provincial, la Cuenca Ovino Caprina comprende 10 municipios y más de 116.000 hectáreas, donde unas 333 familias rurales están vinculadas directamente a la actividad y se desarrollan cerca de 200 emprendimientos organizados.
En este marco, la Expo constituye un espacio para visibilizar la producción, fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena y acercar a la comunidad al trabajo que realizan las familias rurales.
