La Plantinera de San Javier comenzó la producción de guías de batata de tres variedades diferentes con el objetivo de proveer a los productores de los mercados concentradores. La iniciativa busca diversificar la producción y garantizar la disponibilidad de nuevas opciones para la venta.
A cargo del proceso están los ingenieros Carlos Revilla y César Niklas, con el acompañamiento del equipo técnico liderado por la ingeniera María Paula Kovalski Correa.
La diversificación productiva permite generar ingresos durante todo el año, reduciendo la dependencia de una única cosecha y fortaleciendo el autoabastecimiento con alimentos sanos y orgánicos en los mercados locales.
