Se celebra el Día Nacional del Panadero en conmemoración de la fecha de 1887 en la que se fundó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato de esa profesión en el país.
La sociedad fue fundada por el italiano Ettore Mattei, conocido por ser uno de los organizadores del movimiento obrero anarquista en Argentina. Es considerada la primera sociedad de resistencia y solidaridad de la nación.
La fecha quedó establecida por el Congreso Nacional en 1957 y tiene como objetivo destacar la importancia de estos trabajadores que se encargan a diario de hacer el pan y otros alimentos que llegan a los hogares de todo el país.