La romería se remonta al siglo XV, cuando se acudía el 9 de marzo, aniversario de la muerte de Santa Juana, al convento de Cubas de la Sagra, donde había vivido esta monja con fama de sanadora.
Al llegar la hora de la comida la gente se encontraba a la altura de Fuenlabrada y sacaban sus viandas para reponer fuerzas. Lo más típico de llevar para la merienda del camino era tortilla y pan, de ahí quedó la tradición de celebrar el 9 de marzo con esta comida campestre a base de tortilla.
La celebración ha llegado a ser tan popular que el Ayuntamiento de Fuenlabrada habilita los parajes de la localidad con espectáculos, castillos hinchables, pasacalles y payasos, para que nada falte y todos se diviertan.
Cocinar en familia
En todas las casas se hacen las típicas tortillas de patatas, un motivo ideal para que los niños de la casa participen en su elaboración.
Si son muy pequeños pueden ayudar lavando las patatas antes de ser peladas y batiendo los huevos en un gran bol, eso sí, batiendo a su manera.
A partir de los 3 años ya tienen más fuerza y coordinación en sus deditos y les encanta romper los huevos para luego batirlos con gran energía. Pelar la piel de las patatas ya es labor para los más mayorcitos, con la ayuda de los pelapatas es más fácil y menos peligroso. El aceite caliente y el fuego de la cocina lo dejamos para los adultos.
Para los niños es una gran motivación ayudar en la cocina y en la elaboración de este plato, pues luego esta tortilla que hemos preparado en familia nos la comeremos con otras familias y junto con muchas otras tortillas más.
Niños y mayores en torno a una tortilla
Los lugares más frecuentados son los parques de Loranca y Valdeserrano a donde acuden los escolares y las madres con sus hijos. Una manta, el bocadillo de tortilla, la botella de agua y ya lo tenemos todo para pasar un día sencillo de fiesta en el campo.
Es una jornada de diversión, convivencia y tradición en torno a un plato tan simple como es la tortilla de patata. Os invito a disfrutar de esta fiesta el próximo año y no dejéis de preparar las tortillas junto con vuestros pequeños cocineros
Recordad, debéis traer una buena tortilla de patata, con o sin cebolla, el resto lo ponen los fuenlabreños.