Con la visita del chef misionero radicado en México, Ulises Damián, el Mercado Concentrador Zonal de Posadas ofrece una nueva propuesta para quienes quieran aprender a cocinar alimentos a partir de una dieta vegana. El objetivo de los talleres es brindar una mayor difusión de la alimentación vegana y enseñar diferentes recetas que pueden hacerse con los productos que se encuentran dentro del centro comercial.

Los talleres se dictarán el miércoles 25 y jueves 26 de julio a partir de las 09.00 horas y cada clase tendrá una duración de dos horas aproximadamente. Se trata de una propuesta gratuita, abierta a todo público y el único requisito es llevar recipientes, cuchillos, cucharas y repasadores.

La primera jornada contará con una exposición teórica, donde se abordará la temática “El veganismo es posible: cómo adaptarse a una nueva dieta”, y un módulo práctico, en el que se brindarán recetas veganas económicas y rápidas y se dialogará sobre la practicidad del poroto de soja. En tanto, en la segunda jornada, el 26 de julio, la temática será: “Veganismo como ideal, dieta y forma de vida: la llegada del pensamiento y el efecto de los medios de comunicación” y talleres donde aprenderán a realizar jugos desintoxicantes y postres veganos.

Ulises y un cambio de hábito

Ulises es misionero, pero hace cinco años viajó a México donde comenzó su actividad como chef y hoy cuenta con un emprendimiento propio que lleva el nombre de Gursha Vegan Food.  Cuando inició esta nueva forma de vida, una de las primeras influencias fue la cultura rastafari, a través de la cual experimentó un cambio radical. Allí aprendió la alimentación y la cocina vegana.

Ulises comentó que, al cambiar su alimentación a una dieta sin carnes, huevos y leche derivada de animales, comenzó a notar cambios físicos como mayor rendimiento en las labores diarias y en el entrenamiento, un cutis estéticamente mejorado y sin grasas, menos dolores en las articulaciones y fatiga. “El Mercado Concentrador es un buen lugar para realizar este tipo de talleres por la importancia que tiene en la zona y en la ciudad. Además cuenta con una importante variedad de frutas y verduras que podemos consumir en una alimentación vegana”, subrayó.

El chef invita a todos los interesados a ser parte de esta experiencia y sumar una alternativa a la dieta diaria. El Mercado Concentrador se encuentra en avenida Aguado 4450, a dos cuadras de avenida Chacabuco de la ciudad de Posadas y abre de martes a sábado, de 7:00 a 12:00 horas.

En el marco del Proyecto "Comunicarnos Nos Integra", cuyo objetivo es brindar los conocimientos a la ciudadanía para comunicarse con personas con discapacidad auditiva, el 7 de agosto iniciará este curso gratuito para los niveles principiantes y Básico de Lengua de Señas Argentinas (LSA) en el SUM del 5° piso de la Municipalidad de Posadas.

La responsable del área de Discapacidad del municipio, Martha Guimaráes, comentó que "con estos cursos se busca la integración e inclusión social, basándose en la comunicación como herramienta de integración".

Guimaráes recordó que la intención de esta iniciativa es brindar conocimientos a los ciudadanos para relacionarse con las personas que utilizan ese lenguaje y así "generar un cambio de actitud respecto a la discapacidad y establecer un puente comunicacional para disminuir las desigualdades comunicativas".

Desde la Secretaría de Desarrollo Económico y Políticas Sociales informaron que los interesados en participar pueden inscribirse durante todo el mes de julio en las oficinas ubicadas sobre la calle Rivadavia N°1834, de 7 a 19 horas o por WhathsApp al 3764-872610.

Días de dictado 

Nivel Principiantes: martes (se dividirá en dos grupos) de 8:00 a 10:00 y de 17:30 a 19:30, en el SUM del edificio municipal.

Nivel Básico: Miércoles de 17:30 a 19:00, SUM del edificio municipal.
Nivel Conversación: jueves de 18:00 a 19:30, en el salón Mayor del Palacio del Mate.

Iplyc Social entregó un mangrullo o juego de patio, sillitas, mesitas, juegos didácticos y juguetes para los más de cien niños que concurren al Jardín Maternal “Evita”, del Parque de la Salud. El acto contó con la presencia del presidente del Directorio del IPLyC SE, Héctor Rojas Decut; el Ministro de Salud Pública de Misiones, Walter Villalba; la directora de la institución, Elizabeth Mazurek, y docentes de la casa. El espacio fue creado en 1990 para dar respuestas a los agentes de salud (médicos, enfermeros) que desempeñan sus funciones dentro del Parque de la Salud.

Rojas Decut dijo que “poder hacer este aporte a un lugar tan noble y dedicado a los chicos es un placer para nosotros. Estamos aportando una herramienta a los docentes que cumplen con la inconmensurable tarea de cuidar y contener a los niños, hijos de los trabajadores de la salud”. Ratificó el costado solidario que tiene el IPLyC SE e indicó que “siempre decimos que las apuestas vuelven a la gente y en este caso con una causa muy noble”.

Villalba manifestó sentirse orgulloso “de poder contar con este equipo de trabajo, preocupado y ocupado de lo más valioso que tenemos como sociedad que son nuestros hijos. Aquí es donde redoblamos permanentemente nuestras apuestas, aquí es donde hacemos prevención, donde enseñamos los valores familiares, y donde se inculca el trabajo en equipo”.

Sostuvo que en este lugar “es donde más caricias al alma recibimos cuando tenemos algunos inconvenientes, y nos vamos fortalecidos, contentos, porque se cumplen todos los objetivos de trabajo. Por aquí pasaron varias generaciones de hijos de trabajadores de la salud, y es un modelo ejemplar”.

Agradeció al titular del Instituto “por el perfil social que le dan a la entidad, sobre todo bajo su conducción”, y por el acompañamiento con los programas sociales a nivel provincial.
La directora manifestó que el obsequio del IPLyC SE “nos viene bárbaro porque como esto crece cada vez más, una de las necesidades eran los juegos de patio. Los horarios son muy extensos porque los papás trabajan entre seis, ocho y diez horas diarias y sus hijos permanecen acá en ese tiempo por eso para nosotros es tan importante tener otras opciones”.

Mazurek contó que trabajan en conjunto con el Ministerio de Educación y que la institución tiene salas desde los 45 días hasta los tres años. Cada sala está dividida por edad, en los turnos mañana y tarde, con un docente y dos maestras auxiliares. Posee un gabinete psicopedagógico y profesores de informática y educación física.