La moderación en la suba de los alimentos y bebidas, el rubro de mayor incidencia dentro del IPC, contribuyó a la desaceleración de la inflación en junio. Una realidad que, de acuerdo a distintos relevamientos privados, no se habría repetido en julio.
Es que distintos sondeos indican que la canasta de alimentos presentó el mes pasado una variación levemente mayor a la de junio. Sobre todo, destacan, se observó una aceleración más marcada en la última semana, producto del salto en los dólares alternativos y las medidas anunciadas por el Gobierno en el marco de las negociaciones con el FMI.
Los productos de almacén treparon 8,3%, con la harina subiendo 11,4%. Las frutas y verduras se incrementaron 6,4%, con un marcado salto de la papa (36,8%). Las carnes, en tanto, presentaron un alza de 5,3%. Así, en los primeros siete meses del año, la canasta básica de alimentos que mide Consumidores Libres se incrementó 72,3%.
En la misma sintonía, el sondeo que realiza ISEPCI en comercios de cercanía del Gran Buenos Aires, registró una variación del 7,6% en la canasta básica de alimentos: por encima, del 6,6% que había medido en junio.
En lo que va del 2023, la canasta que releva el Instituto presentó un incremento de 71,6%, mientras que en la variación interanual la suba fue de 118,3%.
"Luego de la desaceleración de precios en consumo masivo que se había registrado en junio, la devaluación del peso frente al dólar en el mercado paralelo en julio impactó en una suba generalizada de todas las categorías. Para el caso de la categoría bebidas, el aumento promedio mensual fue de 10,7%, Limpieza 8,2, Cuidado Personal 6% y Alimentos 5,1%", señaló Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market. Para la firma, el rubro alimentos y bebidas subió 7,9% durante el mes pasado.
En ese marco, si bien señalaron que los alimentos y bebidas evolucionaron por debajo del índice general de inflación, desde la Fundación Libertad y Progreso estimaron una suba de 6% mensual: “Recién en la última medición (cuarta semana) tuvo un aumento significativo, y terminó aportando 1,4pp al índice”.
Por su parte, de acuerdo al relevamiento de Orlando Ferreres, el rubro trepó 6,4% en julio, mientras que la firma había observado un alza del 5,5% el mes previo.
