Cerca de la Semana Mundial del Huevo, la Cámara Argentina de Productores Avícolas compartió información sobre la importancia del consumo de este alimento. Conocé las propiedades fundamentales.

La Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) dio a conocer las claves por las que el consumo de huevo es fundamental en los hogares. Lo hizo de cara a la Semana Mundial del Huevo que será del 10 al 14 de octubre.

Según explicaron, el huevo tiene propiedades que permiten mejorar la calidad de vida de quienes lo consuman. Tiene un alto aporte de nutrientes, un bajo impacto ambiental y su precio es accesible en comparación con otras proteínas de origen animal. Otro beneficio muy importante es que es un complemento ideal para el rendimiento deportivo.

Las principales claves 

En primer lugar, el huevo es fundamental debido al alto aporte nutricional. Según estudios científicos, tienen presencia de componentes bioactivos, que tienen un rol en la prevención de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, obesidad y cataratas. También es importante en el desarrollo cognitivo de los niños.

Además, resaltaron que este alimento tiene propiedades antibacterianas y antivirales, además de antioxidantes y antiinflamatorias. Algunas de estas propiedades ayudan a defender el sistema inmunológico.

Según indica la Capia, se trata de uno de los alimentos con mejor relación costo-beneficio. Esto se debe a que es bajo en calorías, se puede conseguir todo el año y es muy fácil de cocinar. Puede consumirse en una variedad de preparaciones ya que hay muchas formas de prepararlo, solo o acompañando distintas comidas.

También se refieren al bajo impacto ambiental ya que la huella de agua y la de carbono son las más bajas de todas las proteínas. Es por esto que es muy amigable con el medio ambiente, algo que no es común en las proteínas de origen animal.

Por último, mencionan una propiedad relacionada con el rendimiento deportivo. Como explican, las personas que realizan más actividad en su vida diaria, requieren más nutrientes en su dieta. Por eso, es que el huevo es un aliado fundamental. Con dos huevos al día se consigue gran cantidad de vitaminas como la B2 o la B12, muy importantes para la salud.

Una joven belga sobreviviente de los atentados terroristas en el aeropuerto de Bruselas, ocurridos el 22 marzo de 2016, murió el 7 de mayo de este año después de solicitarle a dos psiquiatras que le apliquen la eutanasia.

Si bien el caso recién se hizo público hace poco días, generó una gran controversia al tratarse de una persona joven que no padecía ninguna patología física. Los expertos de la salud mental dijeron que el entorno médico de la chica debió ofrecerle otras variantes antes de la eutanasia.

Shanti De Corte tenía 23 años y sufría de depresión severa y trastorno de estrés postraumático, luego el atentado causado por el grupo terrorista ISIS en marzo de 2016, que terminó con la vida de 32 personas más de 300 heridos.

Sobreviviente de los atentados

En ese momento, Shanti tenía 17 años y se encontraba en la sala de salidas del aeropuerto belga de Zaventem junto a sus compañeros de colegio para viajar a Italia, cuando los terroristas detonaron una bomba. A pesar de haber escapado y sobrevivido a las detonaciones, la joven sufrió ataques de pánico y síntomas de depresión a causa de las secuelas psicológicas del acontecimiento.

Si bien fue internada en un hospital psiquiátrico de Amberes, su ciudad natal, para comenzar con una rehabilitación a través de antidepresivos, Shanti intentó suicidarse en dos ocasiones (2018 y 2020).

"Ese día (22 de marzo de 2016) la destrozó de verdad, nunca se sintió segura después de aquello. No quería ir a ningún sitio donde hubiera otras personas, por miedo. También tenía frecuentes ataques de pánico y nunca se libró de ellos", expresó Marielle, su madre, al portal de noticias belga VRT.

A través de las redes sociales, Shanti había explicado que tomaba "hasta 11 antidepresivos al día" y que se sentía "como un fantasma que ya no puede sentir nada. Quizá haya otras soluciones además de los medicamentos".

Según la Radio Televisión Belga de la Federación Wallonie-Bruselas (RTBF), la solicitud formal para que se le aplicara la eutanasia fue aprobada a principios de este año por dos psiquiatras.

Finalmente, la fiscalía de Amberes comenzó una investigación después de recibir quejas de un neurólogo del hospital clínico UZC Brugman, de Bruselas, aunque desestimó el caso.

El cráter en donde encontraron la huella se llama Airy-0 y está dentro de Airy, otro cráter mucho más grande. La NASA lo había visitado anteriormente, pero no había notado ese detalle.

La Administración Nacional de Aeronátutica y el Espacio posee varios instrumentos que constantemente monitorean la actividad, la superficie y los cielos de Marte. Una hallazgo reciente del Mars Reconnaissance Orbiter, una nave satélite lanzada en 2005, mostró una huella digital "humana" en el cráter llamado Airy.

La imagen, regresó a la Tierra con la tecnología High-Resolution Imaging Science Experiment de la NASA, mostró que, a simple vista, la formación rocosa de apenas medio kilómetro de diámetro de extensión parecía tener una especie de huella, que la agencia calificó como "humana". Según los registros, esto no es un indicador de posibles pobladores extraterrestres en el Planeta Rojo.

La falla que produce algo similar a una huella es una cresta eólica transversal, una característica visual brillante que se encuentra comúnmente en cráteres y otras depresiones topográficas en Marte.

No es la primera vez que los científicos investigan este cráter. Hacia finales del siglo XIX, el astrónomo británico George Biddell Airy lo observó por primera vez, por lo que fue nombrado en su honor. 138 años después de su descubrimiento, nunca antes se había visto con esta nitidez ni resolución.

A pesar de contar con una plataforma de más de 4 millones de kilómetros cuadrados y proyectos que se remontan a principios del siglo pasado, la Argentina no cuenta aún con emprendimientos para aprovechar las diferentes opciones de energía del mar.

De todos modos, podría admitirse que la subutilización es un defecto compartido universalmente, si se tiene en cuenta que en un mundo con 336.000 kilómetros de costas en la actualidad existen sólo 33 convertidores operativos de energía undimotriz, la mayoría en países europeos, según la Agencia Internacional de Energías Renovables (Irena).

La Argentina ya archivó las centenarias iniciativas de aprovechamiento de la energía mareomotriz en la Península de Valdés, por razones de preservación del patrimonio natural, aunque aún se mantienen las expectativas para la instalación de centrales en otras zonas de Chubut y Santa Cruz.

Por otra parte, estudios de otros países sobre energía mareotérmica (consistente en el aprovechamiento de las diferencias de temperatura a distintas profundidades del mar) por el momento no se han desarrollado por estas latitudes, en gran medida porque la ecuación costo-beneficio no sería tan favorable como en las otras alternativas.

La Irena se entusiasma con el potencial de la energía undimotriz en el planeta, al que estima en unos 29 millones de Gigavatios/hora (Gwh), equivalente a lo que la Argentina consume en dos siglos, según el último informe de la Fundación para el Desarrollo Eléctrico (Fundelec).

Ese potencial, sumado al aportado por otras energías renovables, abre un panorama alentador de cara a los desafíos del cambio climático y la necesidad de reducir la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI), como al impacto económico de la provisión de recursos fósiles, de los que la guerra entre Rusia y Ucrania es una muestra significativa, pero no la única.

Si bien el desarrollo tecnológico para su aprovechamiento es relativamente reciente, en una investigación del Grupo de Interés en Energías del Mar Argentino (GEMA) se encontró testimonios sobre la utilización de la energía de las olas en el siglo XIII en China.

Ya en el siglo XX se llevaron a cabo diversos emprendimientos experimentales en Francia, Estados Unidos y Japón, pero hubo que esperar hasta finales de la década de los '70 para contar con una central undimotriz propiamente dicha, la británica de Salter's Duck.

Los mecanismos más utilizados para el aprovechamiento de la energía de las olas son básicamente cuatro y el más extendido es el de las boyas o Power Buoy, precisamente el empleado en el proyecto de la Facultad Regional Buenos Aires de la Universidad Tecnológica Nacional (Utnba), además de otros emprendimientos como el español de Santoña, en el Mar Cantábrico.

La boya absorbe el movimiento de las olas y se fija al fondo marino mediante un poste, con un generador y un sistema hidráulico en su interior.

Otra opción es la columna de agua oscilante (OWC, Oscillating Water Column), creada por el japonés Yoshio Masuda, y es elegida para zonas de fuerte oleaje, ya que aprovecha el golpe de mar y su retroceso para mover el aire de sus cámaras interiores; su principal desarrollador es la compañía danesa Wave Dragon Aps.

Una tercera posibilidad es la del sistema de cilindros articulados o "Pelamis" (en griego, serpiente marina), alineados en paralelo con la dirección de la ola y parcialmente sumergidos, como el Okeanós emplazado en la costa de la ciudad portuguesa de Póvoa de Varzim, al norte de Oporto.

Por último, está el columpio de olas de Arquímedes o AWS (Archimides Wave Swing) sistema simple de cámaras de aire conectadas, desarrollada inicialmente por los Países Bajos y con avances experimentales en las costas de Australia, India, Suecia, China y Japón.

La elección de los mecanismos no sólo depende de cuestiones de costos sino principalmente de las características del oleaje en el área en la que se prevé instalar el parque.

En el caso del proyecto a instalarse en la escollera de Mar del Plata, el director de Proyecto del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Utnba, Alejandro Haim, expresó a Télam que el sistema de boyas es el más apto por los valores de oleaje.

"A medida que va más hacia el sur, los valores de oleaje van aumentando, también cuanto más lejos se esté de la costa", indicó, al tiempo que precisó que en el proyecto "la energía se calcula para una ola promedio de 1,2 metro", aunque "el ideal sería de 2 a 4 metros, una ola de 8 metros no es deseable porque puede romper los equipos".

Al respecto, sostuvo que "los valores de oleaje de la provincia de Buenos Aires son suficientes, en San Clemente es de 0,8 a 1 metro, en Mar del Plata 1,2 y en Necochea de 1,5 metro".