El consumo de carne vacuna se ubicó en 47,9 kilos por habitante en el promedio de los últimos doce meses a mayo de 2022, lo que implica una mejora respecto del mismo período previo cuando había sido de 47 kilos.

No obstante, si se compara con los valores previos a la pandemia, se observa una baja de 1,6 kilos respecto al promedio de los últimos doce meses a mayo de 2020 cuando había sido de 49,5 kilos. Y contra el promedio a mayo de 2019 la reducción es de 4,6 kilos.

Si se toma como referencia el pico que se dio a mayo de 2009 cuando el consumo alcanzó a 69,2 kilos, la baja es de 21,3 kilos por habitante.  Los datos corresponden al informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA).

El informe

El informe señaló que “la industria frigorífica faenó un total de 1,15 millones de cabezas vacuna en mayo de 2022, un 2,9% más que en abril y 12,4% más que en mayo de 2021”.

CICCRA explicó que “el fuerte aumento interanual fue producto tanto del bajo nivel de actividad de mayo 2021 y de la recuperación que registró el mismo en mayo de 2022, que lo ubicó como el mejor mes de los últimos catorce (desde marzo de 2021).

En tanto, la producción ascendió a 267,3 millones de toneladas en el quinto mes del año, sumando en los primeros cinco meses de 2022 un total de 1,23 millones de toneladas. Esto implica que en lo que transcurrió de 2022 se produjeron 39.100 toneladas más que en enero-mayo de 2021.

CICCRA indicó que “las exportaciones descendieron a 334.500 toneladas”. Cabe recordar que en mayo de 2021 se habían terminado de registrar los últimos embarques libres de restricciones y el total exportado en aquel mes llegó a un pico de 884.000 toneladas

“En consecuencia, el mercado interno habría absorbido un total de 894.700  toneladas  en enero-mayo de 2022, lo que arrojaría una suba de 8,7% anual.

(Fuente: Diario )

Mientras las principales consultoras económicas estiman que el índice de inflación de junio no perforará el piso del 5% del mes pasado, los bienes y servicios consumidos por la población siguen su ritmo de aceleración, según dan cuenta algunos relevamientos privados durante las primeras semanas del mes.

En el caso de los alimentos que habían tenido una ligera desaceleración en mayo volvieron a aumentar en promedio 5,2% en las dos primeras semanas de junio, de acuerdo con los registros diarios del Instituto de Estadística de los Trabajadores (IET) de la Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (UMET).

Este informe destaca además que “a nivel rubro, el principal ítem que se aceleró fueron las verduras (+13,5 puntos porcentuales) en parte por razones estacionales. En tanto, la mayoría de los rubros alimenticios desaceleraron la marcha de los precios, a excepción de pescados y aceites (además de las verduras)”.

Según el coordinador general de IET, Mariano De Miguel, “la suba de alimentos en lo que va de junio avisa que va a ser difícil perforar el piso del 5% de inflación mensual. El régimen de alta inflación llegó para quedarse un largo tiempo”, señaló.

Para la consultora LCG que mide precios online en supermercados, en la segunda semana de junio la suba de precios de los alimentos promedió 0,57%, con un desaceleración de 2,2 puntos respecto la semana anterior. Sin embargo, el aumento promedio mensual del rubro fue del 5,1% en las últimas cuatro semanas y 5,2% punta a punta en el mismo periodo.

Otro indicador de la evolución de los precios en los supermercados y almacenes es la canasta compuesta por 21 productos de la entidad Consumidores Libres. En la primera quincena del mes, la variación en este caso, fue del 2,39%. En tanto, el acumulado del año reveló un alza del 31,06%, reveló Héctor Polino, representante de esa asociación.

Los elevados niveles de crecimiento de los precios en los alimentos se suman a los costos de los servicios, entre los que están pendientes las tarifas, en plena definición de la segmentación para el quite de los subsidios. Según un relevamiento del Centro de Educación Servicios y Asesoramiento al Consumidor (CESyAC), una familia tipo que vive la ciudad de Buenos Aires necesitó en mayo, $215.272,97 para afrontar todos sus gastos, en mayo. Este presupuesto se incrementó $9.316 en comparación al de abril, que fue de $205.956,51.

Este relevamiento incluye, entre varios ítems, el alquiler de vivienda, los gastos de un auto de 10 años de antigüedad, el abono de medicina prepaga, la cuota de un colegio privado de dos niños y el abono familiar en un club. los gastos de un colegio privado, la cuota de un club o prepaga, entre otros servicios típicos de ese estrato social.

Acerca de lo que se viene en junio, en materia de inflación, desde la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL), advirtieron que las mediciones de los precios en la segunda semana de junio marcaron un crecimiento del 1,3% en relación a la semana anterior y se ubicó 5,6% por encima de la misma semana del mes de mayo.

“El mayor incremento corresponde a productos estacionales impulsados por los incrementos en el rubro Turismo como consecuencia del fin de semana largo y la proximidad del receso invernal”, destacó FIEL en un comunicado.

“Por su parte la Inflación núcleo (que no toma en cuenta las variaciones estacionales) creció 2,0%. El promedio de los precios que tuvieron aumentos positivos fue de 7,0%, mientras que si sólo se consideran los precios de la Inflación núcleo, el aumento los precios de los rubros con aumentos positivos fue del 5,3%”, señaló la entidad.

(Fuente: Clarín)

Desde el pico del 6,7% en marzo, la desaceleración de la inflación que pretende el Gobierno no asoma claramente. El equipo económico apuesta a la desaceleración; sin embargo, las consultoras privadas relevadas alertaron sobre otro escenario.

Consultoras privadas prevén un piso del 5% para este mes y en ese caso el semestre acumularía un 34% en esta primera mitad del año. Y algunas, además, advirtieron que en la segunda semana de junio los precios de los alimentos volvieron a encenderse.

El IPC de mayo, que fue del 5,1% según el Indec, de manera interanual con un 60,7%, se encuentra en los niveles más altos desde 1992. En junio, las cosas como mínimo quedarían igual.

Para la Consultora EcoGo, el dato de inflación de junio se ubicaría en un 5,1%. En su informe de Relevamientos de Precios Minoristas (RPM) destacó que el 21% de los productos mostró variaciones positivas, los cuales pasaron del 33% al 37%.

Se destacaron las subas proyectadas en categorías como: vivienda, salud y educación, impulsadas por aumentos de prepagas (10%), colegios en PBA (8%), tarifa de luz (16,5%) y gas (entre 18% y 25%), entre otras.

El ondeo de la segunda semana de junio marcó una suba de 1,3% en alimentos, 0,3 puntos más que la semana anterior. De esta manera comienza a observarse una aceleración en este rubro, luego del pico del 2% y una desaceleración del 0,9%, en la segunda y tercera semana de mayo respectivamente.

“Con este dato y considerando una proyección de variación semanal del 1% para las próximas tres semanas del mes, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en junio treparía 5% mensual”, destacó el informe.

Por su parte Consumidores Libres, a cargo de Héctor Polino, informó que el precio de los 21 productos de la llamada “canasta básica de alimentos” tuvo un aumento del 2,3% durante la primera quincena del mes de junio y desde el primero de enero acumuló 31,06%.

“La inflación del segundo trimestre mantendrá un piso elevado: de aquí en más esperamos que la desaceleración sea más lenta, ubicándose junio y julio en la zona del 4,5-5%”, señaló la consultora Ecolatina.

“La inflación de junio efectivamente la vemos arriba de 5% y estamos viendo un ritmo de aumento de alimentos que no afloja”, enfatizó María Castiglioni, economista de la consultora C&T. También señaló que “en junio tuviste además del aumento de gasoil, ya se arrastraba un aumento de combustibles de antes, tenés prepagas, tenés el tema de empleadas domésticas, tenés las tarifas y todo lo demás que viene a velocidad crucero lamentablemente”.

La especialista remarcó: “De hecho creemos que julio también estará arriba del 5%, y no está muy claro todavía en cuánta gente va a impactar efectivamente la luz y el gas en base a ese cálculo que anunciaron, pero bueno todo es obviamente más inflación”.

“Impactarán las ya pactadas subas de determinados precios regulados (como las tarifas de servicios públicos) sobre una inercia que difícilmente se aplaque en el corto plazo producto de la ausencia de algún acuerdo de precios –para bienes de consumo masivo– y de la incertidumbre macroeconómica de los últimos días, que podría escalar en el corto plazo”, remarcó Ecolatina.

Si bien la escalada inflacionaria es un problema que arrastra la Argentina desde hace varios años, hay un contexto internacional que genera preocupación sobre esta variable. Tanto Estados Unidos como Europa cuentan con récord de inflación en torno al 8% anual que sacuden a los mercados.

En Argentina, de acuerdo a estas estimaciones de las consultoras privadas, la desaceleración inflacionaria se frenaría y esta semana el ministro de Economía Martín Guzmán elevó en el Presupuesto a la inflación un 62% para este año, mientras que el REM pronosticó un 72%.

”El 62% es imposible de lograr por cómo viene el año y por cómo vienen las expectativas. Estimamos una inflación del 75% a diciembre y eso implica que a partir de agosto el promedio sea 4% o menos”, dijo Castiglioni.

Para Ecolatina, “aún proyectando una menor evolución de los precios en la segunda parte del año (3,7% promedio mensual), la inflación cerrará en la zona del 70% interanual para 2022”.

(Fuente: Perfil)