La actividad contó con la participación de la nutricionista Florencia Córdoba, la secretaria de Salud, Deportes y Desarrollo Humano, Gabriela Flores, y el subsecretario del área, Matías Orihuela, junto a otras autoridades y profesionales del sector.
Durante la presentación, destacaron la importancia de que Misiones haya sido elegida como sede de un congreso nacional de estas características. “Estamos muy contentos por haber logrado la sede y por la convocatoria que estamos teniendo”, señalaron desde la organización.
El encuentro reunirá a profesionales, docentes y estudiantes de distintas provincias para debatir sobre nutrición clínica y deportiva, innovación alimentaria, obesidad, nutrición oncológica y el uso del cannabis en tratamientos relacionados con la salud y la alimentación. Entre los invitados sobresale la presencia del nutricionista de la Selección Argentina de Fútbol, quien participará de las jornadas antes del inicio del Mundial.
“Misiones tiene una característica muy importante vinculada a la producción, la soberanía alimentaria y la biodiversidad. Eso le da un valor agregado al trabajo de los profesionales de la nutrición”, sostuvo Córdoba. Además, desde la organización indicaron que ya hay más de 700 personas inscriptas y remarcaron el impacto económico y turístico que tendrá el evento en la ciudad, ya que muchos asistentes permanecerán varios días en la provincia.