lunes, abril 13, 2026
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Elecciones: en Misiones siete listas presentaron candidatos para las PASO

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El cronograma electora aprobado oficialmente, autorizaron al inicio de la campaña, con lo cual los precandidatos de cada espacio pueden publicitar sus postulaciones.

Siete de las nueve que debían ser presentadas a la Secretaría Electoral para ser considerada su aprobación en la competencia en la que se elegirán los candidatos definitivos a diputados y senadores nacionales y parlamentarios del Mercosur.

Boletas largas

El Frente Renovador de la Innovación Federal, con el vicegobernador Carlos Arce y Daniel Vancsik como primeros candidatos a senador y a diputados nacionales, serán quienes tendrán al binomio Sergio Massa-Agustín Rossi para la presidencia y vice del país.

En el caso del Partido Obrero, las listas encabezadas por Aníbal Zeretzki y Lorenza Villanueva, llevarán la presidencial de Gabriel Solano del Frente de Izquierda.

A su turno, el empresario Abel Motte y la actual directora de Recursos Forestales de la Nación, la eldoradense Sabina Vetter, encabezarán las listas a las cámaras baja y alta respectivamente con la boleta presidencial del cordobés Juan Schiaretti.

Dos en JxC

Una de ellas estará encabezada por el diputado nacional del PRO, Alfredo Schiavoni que irá por la reelección con la boleta presidencial de Horacio Rodríguez Larreta. Estará acompañado por Natalia Dörper; Fabián de Sa y Raquel Cardozo.

Se anotó como postulante al senado el radical Ariel “Pepe” Pianesi con Pamela Encina. Para parlamentarios del Mercosur la encabeza el abogado Horacio Ortigoza.

Por otra parte, la lista que llevará a Patricia Bullrich como candidata a presidenta está encabezada por Martín Goerling para el Senado, Emmanuel Bianchetti para Diputados y Gustavo González para parlamentario del Mercosur.

El PJ Misiones con “Juanchi” Irrazábal al frente, buscaba conseguir los nombres para presentar su nueva denominación que logró aprobar ante la autoridad del comicio y es Dignidad Misionera.

En el partido Fe, que integra el frente libertario nacional, debieron producir un cambio de estatutos de último momento, ya que el anterior exigía que fueran afiliados al mismo quienes buscaran una candidatura.

Boletas cortas

El PAyS que llevará a Héctor “Cacho” Bárbaro a la reelección en Diputados y a Sebastián Tiozzo para el Senado, con la concejal soberbiana Normelia Dos Santos como parlamentaria del Mercosur.

La segunda, sin apoyo de Milei, será Fuerza Liberal con Jorge Ratier como primer postulante a Diputados de la Nación y el abogado Alejandro Jabornicky como cabeza para el Senado.

Lo que dejó el cierre de listas: la última rosca, comienzo de la campaña real

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El internismo primó durante meses. Dos fórmulas presidenciales peronistas, un record nacional. Por qué y cómo llega Massa. Ganadores del cierre peronista. Jujuy, la ofensiva de Morales y la respuesta social.  Bullrich versus Larreta, los radicales como furgón. Córdoba y Formosa siguen la maratón de elecciones provinciales.

Se concretó el cierre de lista más farragoso desde la recuperación democrática. Despunta otra etapa: la campaña con boletas completas, candidatos identificables. Quien está leyendo lo sabe pero las reglas del arte imponen que se escriba al inicio. Sergio Massa y Agustín Rossi representarán a Unión por la Patria (UP). Patricia Bullrich y Horacio Rodríguez Larreta dirimirán la interna de Juntos por el Cambio que tendrá entonces un candidato a presidente de PRO. Los radicales se amoldaron a acompañarlos con sendos pre-vices: el diputado Luis Petri con la ex ministra Bullrich, el gobernador Gerardo Morales con el jefe de Gobierno porteño Larreta.

Terciando, vaya a saberse a qué distancia (y aún si se sostiene como “tercio”) queda el diputado Javier Milei. El Frente de Izquierda dirime su interna tradicional. La fórmula Juan Schiaretti- Florencio Randazzo se inscribió en los minutos finales para amenizar la velada. Esta noche se sabrá si el gobernador cordobés se mantiene como torazo en su provincia. Randazzo es un luser serial, complicado que agregue votos o que sirva como cábala.

El macrismo y los correligionarios: Los cambiemitas arribaron al domingo repuntando algo después de varios meses plagados de torpezas, desgastes. Si llegan a la Rosada, la banda se la pondrá un macrista, la furibunda Bullrich o el semi desheredado Larreta.

Con vicisitudes las fórmulas corroboran la tendencia sostenida desde hace meses. El PRO comanda la coalición, los radicales carecen de piné para enfrentarlos en las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias (PASO). Esquivaron una goleada, la canjearon por dos vices que acompañan. El diputado Facundo Manes amagó hasta el final y escogió evitarse el destino del exsenador Ernesto Sanz en 2015.

La mejor apuesta de los boinas blancas es la precandidatura del senador Martín Lousteau en la Ciudad Autónoma (CABA). Mucho, si sale bien. Muestra de una dificultad de Larreta para afianzarse en su terruño.

Los cambiemitas se rejuntaron para bancar a Gerardo Morales que se metió en camisa de once varas aprobando una constitución autoritaria. Imaginaba que sus rivales estaban dispersos (cierto) y por ende vencidos (falso de toda falsedad). La revuelta en su contra yuxtapuso diferentes sectores y demandas. Desde los docentes mal retribuidos hasta las comunidades defraudadas y humilladas. Los trabajadores de la educación suelen movilizarse, en todo el país. Las comunidades manejan tiempos propios para “bajar” a las rutas pero, históricamente, es peliagudo conseguir que se replieguen cuando se plantan. Gente común, jujeña hasta el tuétano, “reconociendo” haber votado al gobernador, plantándose. “Mi dueño tú no eres” dijo, insuperable en la frase y en la dignidad, un ama de casa de Perico ante las cámaras de la señal C5N.

En el plazo cortito, los cambiemitas cierran filas lo que siempre vale. En Jujuy mostraron demasiada saña, insidia, vocación de reprimir. Enfrente, la gente común enfrentándolos. Por primera vez en esta nota:


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Pudo el que más quiso: En veinticuatro horas el oficialismo proclamó dos fórmulas, deshizo una. Abusó del off the record esta vez en cadena nacional informal. El ministro Eduardo de Pedro convalidó los rumores el viernes a la tarde. El gobernador tucumano Juan Manzur prolongó un almuerzo dichoso en el que festejaba a cuenta. La fórmula Wado-Manzur entró en el pasado súbitamente. Intervinieron presiones internas, operaciones, ofrecimientos angustiosos, pulseadas. Clásicos en estas circunstancias; es inusual e indeseable que se ostenten tanto. Las vicisitudes conciernen y atraen a personas politizadas o a la clase política. Uno intuye que carecerán de gravitación en el cuarto oscuro dentro de dos meses. Hoy en día acentúan la fea imagen pública de los dirigentes… en campaña hay oportunidad para remontar y cambiar el eje.

El binomio presidencial y las postulaciones a diputados o senadores nacionales arrojan indicios sobre ganadores y perdedores en el sprint definitivo. No era imaginable un acuerdo win-win tras un gobierno que dejó mucho que desear, que está dividido desde hace dos años o más. Para colmo, tras el desempeño frustrante de una coalición que no supo sostener una voluntad común en la que el presidente y la vicepresidenta Cristina Fernández de Kirchner dejaron de dirigirse la palabra.

El primer ganador es Sergio Massa que siempre quiso llegar a ese lugar desde que bregó por el ministerio de Economía y parte sustancial del Gabinete. La voluntad sola no alcanza, sin ella nada es posible.

Se imponen también los gobernadores que confluyeron en pos de una lista de unidad por la que presionó Massa. Unidad no completa porque Juan Grabois se presenta a competir en las PASO.

Alberto Fernández salió airoso del ostracismo, en su hora menos propicia: encontró una oportunidad tras renunciar a ser reelecto por haberse perdido en el camino.

El Frente Renovador (FR), los mandatarios provinciales y el presidente prevalecieron sobre el sector kirchnerista. Cristina estaba limitada para digitar a alguien posiblemente porque su poder interno menguó, una variable difícil para mensurar. Y por algo más notorio: no tener un candidato propio, taquillero, con capacidad para encolumnar al conjunto. La dirigencia kirchnerista se engolosinó con la letanía “presidenta…” sin hacerse cargo de la decisión de no ser candidata formulada en diciembre. Tenían el deber de captar el mensaje, de ser pragmáticos, de hacerse cargo. Las bases pueden divagar no así los profesionales de la política.

Alberto Fernández salió airoso del ostracismo, en su hora menos propicia: encontró una oportunidad tras renunciar a ser reelecto por haberse perdido en el camino.

El Frente Renovador (FR), los mandatarios provinciales y el presidente prevalecieron sobre el sector kirchnerista. Cristina estaba limitada para digitar a alguien posiblemente porque su poder interno menguó, una variable difícil para mensurar. Y por algo más notorio: no tener un candidato propio, taquillero, con capacidad para encolumnar al conjunto. La dirigencia kirchnerista se engolosinó con la letanía “presidenta…” sin hacerse cargo de la decisión de no ser candidata formulada en diciembre. Tenían el deber de captar el mensaje, de ser pragmáticos, de hacerse cargo. Las bases pueden divagar no así los profesionales de la política.

Las parejas desparejas: Se polemizó también sobre eventuales discordancias o antagonismos o incoherencias en las fórmulas. Sobre todo en la subcultura kirchnerista o de izquierda. Entusiastas con Wado, enojados o desolados con Manzur, por caso.

También personas que tienen valoración muy diferente entre Massa y el Chivo Rossi.

Esos debates se encapsulan en los reseñados en el bloquecito anterior. Lo dejamos acá, de momento. Apenas glosar una opinión que los lectores de Página conocen. Este cronista piensa que De Pedro y Rossi representan a los logros y valores del kirchnerismo mejor que Massa y Manzur.

El señalamiento no niega que en fórmulas “de unidad” se propende a expresar sectores diversos, no idénticos. La pluralidad es una virtud si se sabe convivir, si hay un programa común, si la conducción sabe contener y sumar. Depende de cómo se coexiste, de cual es el rumbo común, de la distribución de roles.

La rosca y el electorado: Días de rosca incesante. Pulseadas que se filtran a los medios como las que demoraron los anuncios de cierre en Buenos Aires. Axel-Verónica Magario seguirán unidos, Máximo Kirchner se avino a ser candidato a primer diputado nacional. De Pedro lo será a senador, en quizá la única provincia en que el peronismo puede recobrar una banca, si vence. La ocuparía Juliana Di Tullio. El kichnerismo domina en los primeros lugares de las listas para legisladores nacionales.  La gobernadora santacruceña Alicia Kirchner se postula para senadora.  El Congreso será el bastión kirchnerista en cualquier futuro,

Larreta propone en la boleta de senadores bonaerenses a los diputados José Luis Espert y Cintia Hotton. Más facho, difícil.

Los últimos tramos cambiemitas lucieron mas prolijos que los peronistas.
Todos los acuerdos se trenzan entre dirigentes o sectores. La militancia, las bases miran por tevé. Más de 33 millones de argentinos están en condiciones de votar en agosto, lo harán 29 millones más o menos. La gente de a pie será protagonista, definirá, en general sus veredictos expresan voluntad conjunta, la participación crea democracia.

Salir del enfrascamiento corporativo, abrir las orejas, saber comunicar e iluminar futuro.. tales los retos para los candidatos. Nada está definido en un proceso asombroso cuya última etapa acaba de arrancar.

Estados Unidos: se derrumbó un puente en Montana y un tren de carga cayó al agua, alertan por su contenido

Los vagones transportaban sustancias "potencialmente peligrosas" aseguraron las autoridades.

Un puente que cruza el río Yellowstone, en el estado de Montana, se derrumbó este sábado, lo que provocó que partes de un tren de carga, incluidos algunos vagones que transportaban materiales peligrosos, se hundieran en el agua.

La tripulación del tren quedó a salvo y no se reportaron heridos después del colapso del puente, según un comunicado de Andy Garland, portavoz de Montana Rail Link.

El contenido que alerta a las autoridades

Los vagones del tren transportaban asfalto y azufre, dijo David Stamey, jefe de servicios de emergencia del condado de Stillwater, ubicado cerca de la ciudad de Columbus.

El área se encuentra en una zona poco poblada del valle del río Yellowstone, rodeada de ranchos y tierras de cultivo, y el río fluye desde el Parque Nacional de Yellowstone, que se encuentra a unos 170 kilómetros al suroeste.

Las autoridades, por su parte, dijeron que instrumentaron medidas de emergencia en las plantas de tratamiento de agua, debido al derrame de materiales "potencialmente peligrosos" en el curso del río.

Todavía se desconocen las causas del derrumbe del puente, aunque las crecientes de los últimos meses en esa región de Estados Unidos, debido a las fuertes lluvias, habrían sido un factor determinante.

(Fuente: Diario 26)

Mairú, 17ª en la primera final de la 6° fecha de la Fórmula 3

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La misionera Mairú Herrera Ahuad (Dital Fórmula) finalizó en la 17ª posición en la primera final de la 6º fecha de la Fórmula 3 Metropolitana, que se disputó en el Autódromo Roberto Mouras de La Plata, en Buenos Aires.

Mairú partió la primera final desde la 25ª posición y en una pista húmeda pudo hacer una carrera de menos a más, avanzando posiciones en cada vuelta y vio la bandera a cuadros en la 17ª posición avanzando 8 posiciones en 12 vueltas que duró la final. El ganador fue Ramiro Zago.
Con este resultado Mairú se ubica en la 19ª posición del campeonato con 131 puntos.
Antes, la posadeña clasificó para la final del domingo y marcó 1m36s485/1000 y se ubicó en la 25º posición a 1s917/1000 de Simón Volpi, quien hizo la pole para la segunda final del fin de semana.
“Una buena final pudimos avanzar varias posiciones y terminar que es lo que buscábamos”, indicó la posadeña.
Agradecer a mi familia, a los sponsor “Gimnasio Seró, la Ruta de la Yerba Mate, Alonso automotores, Mega Seguridad, Helipagos, Ferretería la Bola de Oro, Pinturerías Atilio y Onza Fusión, Pindoí Servicios de Limpieza y Delidrink Puerto Rico”, agregó la posadeña.
Mañana desde las 11.30 se pondrá en marcha la 2ª final, que marcará el cierre de la 6ª reunión puntuable y se podrá ver por la TV Pública.

Elecciones: Córdoba y Formosa votan hoy a gobernador

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En las elecciones 2023, Córdoba deberá elegir, con el Sistema de Boleta de Sufragio Única, gobernador, vicegobernador, 44 legisladores provinciales titulares y 22 suplentes, como así también autoridades del Tribunal de Cuentas.

En total, hay 3.048.677 cordobeses y alrededor de 1500 extranjeros habilitados a votar este domingo.

Los comicios comenzaron a las 8 y cerrarán a las 18. Sin embargo, aquellos que estén votando en la escuela podrán seguir haciéndolo después de las 18. Los horarios de los primeros resultados pueden variar según el escrutinio de mesa. Algunas mesas son más ágiles que otras, y el sistema de escrutinio provisorio llamado Turing puede acelerar y transparentar el proceso.

La provincia de Formosa tendrá sus elecciones este domingo, en donde elegirán gobernador y vicegobernador, 15 diputados provinciales titulares y ocho suplentes, intendentes y concejales.

Para los comicios en la provincia del norte argentino estarán habilitados para votar un total de 479.879 electores y se dispondrán de 253 lugares de votación con un total de 1.475 mesas.

  • Gildo Insfrán y Eber Solís, Frente Para La Victoria
  • Fernando Carbajal y María Fernanda Insfrán, Confederación Frente Amplio Formoseño
  • Francisco Paoltroni y Noemí Argañaraz, Libertad Trabajo y Progreso
  • Fabián Servín y Rafael Martínez, Política Obrera

Este domingo, en la provincia de Córdoba se elegirá gobernador, vicegobernador y autoridades municipales. Además, se debe renovar la totalidad de la legislatura cordobesa, que cuenta con 70 bancas. Hay 44 legisladores provinciales y 22 suplentes.

Córdoba no cuenta con PASO, según su reglamento electoral, y debe votar con el Sistema de Boleta de Sufragio Única.

En cuanto a los candidatos, hay 11 fórmulas que competirán para llegar a gobernador en las elecciones 2023 en Córdoba. Ellos son:

  • Martín Llaryora y Myrian Prunotto, Hacemos Unidos por Córdoba
  • Luis Juez y Marcos Carasso, Juntos por el Cambio
  • Federico Alesandri y Gabriela Estévez, Creo en Córdoba de Todos
  • Aurelio García Elorrio y María Rosa Marcone, Encuentro Vecinal Córdoba
  • Liliana Olivero y Soledad Díaz García, Frente de Izquierda y de los Trabajadores Unidad (FITU)
  • Rodolfo Eiben y Gabriel Bornoroni, Frente Liberal Demócrata Desarrollista:
  • Agustín Spaccesi y María Cristina Lagger, La Libertad Avanza
  • Fernando Schüle y Griselda Osorio, Partido Humanista
  • Julia Di Santi y Miguel Díaz, Nuevo MAS
  • Patricia Bon y Roberto Sarandonelo, Partido Popular
  • Mario Peral y Pamela Arias, Unión Popular Federal

(Fuente : Infobae)

Detuvieron a hermanos con un arsenal de armas acusados de amenazar a su vecino

Los detenidos de 44 años serían los presuntos autores de amenazas calificadas hacia un vecino del paraje Santa Rita. Tres escopetas calibres 28, 15-51, 12/70 y cerca de 100 municiones formaban parte del arsenal secuestrado tras un allanamiento realizado por la Policía.

Según la denuncia realizada por la víctima ante la Comisaría de Alba Posse, ambos hermanos lo habrían amenazado días atrás por cuestiones de una propiedad a través de WhatsApp, intimidándolo con fotografías de armas de fuego que serían de grueso calibre.

Tras informarse de lo sucedido a la Justicia, el Juzgado de Instrucción Nro. 2 de Oberá ordenó el arresto de los involucrados. Luego de una serie de averiguaciones llevadas a cabo por efectivos de la División Investigaciones de la Unidad Regional XI de Aristóbulo del Valle, los agentes dieron con el domicilio de los involucrados.

Alrededor de las 16 horas de hoy, en cercanías a la Ruta Provincial Nro. 8 del Paraje Santa Rita, los efectivos de las Divisiones de Infantería, Comando Radioeléctrico y comisaría local, cercaron el inmueble de los sospechosos para poder allanarlo.

Posteriormente, los hermanos Héctor y Néstor M., fueron arrestados y permanecen detenidos a disposición de la Justicia.

Tiempo: domingo soleado y con máxima de 30° C en Misiones

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La Dirección General de Alerta Temprana prevé para este domingo una jornada soleada y cálida en Misiones. La temperatura mínima será de 20° C y la máxima de 30° C.

En su pronóstico extendido el organismo anuncia para este lunes una jornada con similares condiciones climáticas. Se espera una jornada con cielo despejado. La temperatura mínima será de 20° C y la máxima de 30° C.

Córdoba y Formosa van a las urnas este domingo

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Ambas se disputan la gobernación, intendencias, concejales y legisladores provinciales.

Tras las elecciones generales de San Luis, Tucumán, las PASO de Mendoza, Chaco y las de medio término en Corrientes, el calendario electoral de junio continúa este domingo con los comicios de Córdoba y Formosa. En ambas provincias eligen a sus gobernadores y legisladores provinciales, salvo en la jurisdicción norteña que están en disputa las intendencias y sus respectivos concejales.

Una de las elecciones más esperadas es la de Córdoba. Este domingo, Juntos por el Cambio busca cortar la hegemonía de 25 años del peronismo cordobés. Mediante el sistema de boleta única, los cordobeses podrán elegir al reemplazante de Juan Schiaretti, que ante la imposibilidad de reelegirse, se medirá a nivel nacional con su nuevo frente “Hacemos por Nuestro País”.

La disputa en la provincia mediterránea está entre Luis Juez y Martín Llaryora. Ambos candidatos son quienes lideran las encuestas en intención de votos. Al dirigente del PRO lo acompaña el radical Marcos Carasso. Mientras que el actual intendente de la Ciudad de Córdoba, que cuenta con el apoyo de Schiaretti, tiene como compañera a la kirchenerista Myrian Prunotto.

A la lista de JxC y de Hacemos Córdoba hay otros 9 candidatos a la gobernación. Además, están en juego 44 bancas de la legislatura provincial.

Mediante la Ley de Lemas, Gildo Insfrán irá por su octavo mandato consecutivo en la gobernación formoseña. Además de su futuro gobernador, los formoseños tendrán que elegir a sus respectivos intendentes y concejales más 15 diputados provinciales.

Quienes le disputarán el gobierno a Insfrán son el exjuez provincial Fernando Carbajal y María Fernanda Insfrán por el Frente Amplio Formoseño. El empresario agropecuario Francisco Paoltroni y Noemí Argañarás por la Libertad, Trabajo y Progreso y por último aparece la fórmula del Partido Obrero, Fabián Servín y Rafael Jorge Martínez.

 

Alerta en Perú porque el volcán Ubinas entró en proceso de erupción

Las cenizas alcanzaron una altura aproximada de un kilómetro sobre la cima y se dispersaron hacia el este. No descartan nuevas emisiones.

El volcán Ubinas, ubicado en el departamento de Moquegua, en la región surandina peruana, inició un nuevo proceso eruptivo, cuando se registraron las primeras emisiones de ceniza, informó el Instituto Geofísico del Perú (IGP).

La institución precisó en un comunicado que el Ministerio del Ambiente, a través del IGP, detectó las primeras emisiones de ceniza el jueves, marcando el inicio de un nuevo proceso eruptivo y, aunque fueron leves, "no se descarta que ocurran nuevas de mayor volumen".

Las cenizas alcanzaron una altura aproximada de un kilómetro sobre la cima del volcán y se dispersaron hacia el este, pero en los próximos días podrían generarse explosiones volcánicas con emisiones que alcanzarían alturas de dos kilómetros.

Esa situación afectaría a los centros poblados ubicados en el Valle de Ubinas, advirtió por su parte el Centro de Operaciones de Emergencia Nacional (COEN), por lo cual el Gobierno regional de Moquegua decidió cambiar el nivel de alerta de verde a amarillo en la zona de influencia del volcán.

También se dispuso que el Sistema Regional de Defensa Civil, en coordinación con el Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci), implemente planes de contingencia y otras acciones necesarias de prevención y respuesta.

De acuerdo con el Centro de Operaciones de Emergencia Regional de Moquegua, hasta el momento se reportaron 1.741 personas y 722 viviendas expuestas por este evento natural.

El investigador científico del IGP en vulcanología Marco Rivera aseguró que están observando con mucha atención la evolución del nuevo proceso eruptivo, pues no descartan "que nuevas emisiones de ceniza de mayor volumen ocurran en las siguientes horas o días".

Teniendo como experiencia las erupciones de los últimos 30 años, las autoridades peruanas han estimado que la actual actividad de Ubinas podría extenderse por algunos meses, tal como los procesos eruptivos de los años 2006-2009, 2013-2017 y 2019.

Asimismo, podría caracterizarse por la expulsión de cenizas que serían dispersadas por los vientos hacia las localidades cercanas del volcán.

El volcán Ubinas, ubicado a 1.100 kilómetros de Lima, registró en los últimos 500 años aproximadamente 27 erupciones, la mayoría de ellas con índice de explosividad volcánica de 2 a 3 en una escala que va de 0 a 8, según precisó Rivera.

Los expertos identificaron hasta el momento 400 volcanes localizados en la Zona Volcánica de los Andes, que se extiende hasta el norte de Chile, y aunque la mayoría se encuentran inactivos, un grupo que comprende a los volcanes Misti, Sabancaya, Ticsani, Tutupaca y Huaynaputina, mantienen actividad.

 

No todo es oliva: beneficios de los aceites de semillas

La fuente del aceite de lino son las semillas de lino o linaza. Se trata de una excelente fuente de micronutrientes, fibra, antioxidantes, y grasas saludables. El aceite de sésamo, por su parte cuenta con ácidos grasos poliinsaturados, como omega 6 u omega 3, lecitina, calcio, vitaminas B1, B3, B6 o E o minerales como el magnesio, el fósforo, el cobre, el manganeso, el calcio o el hierro.

Las semillas constituyen un alimento de alto valor nutritivo. Están compuestas químicamente por tres macronutrientes; carbohidratos, proteínas y lípidos, y una amplia y variada gama de vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos de gran importancia nutricional.

La semilla de lino es un alimento nutricionalmente atractivo debido a su contenido excepcionalmente alto en lípidos, proteínas y fibra alimentaria. Aproximadamente un 30% del peso de la semilla está representado por carbohidratos, de los cuales una minoría corresponde a azúcares y almidones, mientras la mayor parte (cercano al 95%) corresponde a fibra alimentaria –dos tercios no fermentable y un tercio fermentable–.

Las semillas de lino contienen vitaminas solubles en agua y lípidos, en pequeñas cantidades. Dentro de las hidrosolubles se encuentra una amplia variedad; vitamina C y vitaminas del complejo B: B2, B3, B6, colina, B9, destacándose en su contenido de B1. Dentro de las liposolubles se destaca su contenido en vitamina K. La vitamina E se encuentra presente principalmente en forma de gamma-tocoferol.

Entre los componentes de la semilla de sésamo, aproximadamente un 25% del peso de la semilla de sésamo está compuesto por carbohidratos. Una muy pequeña parte de estos, casi despreciable, está representado por azúcares, y la gran mayoría se presenta en forma de fibra fermentable, como pectinas y mucílagos.

De un 15% a un 20% del peso de la semilla son proteínas. Su composición proteica está dada por globulinas y albúminas, y en cuanto a los aminoácidos que la componen se un aminoácido esencial, la metionina, por su alto contenido.

El principal componente de las semillas de sésamo son los lípidos, de los cuales predominan los ácidos grasos poliinsaturados en primer lugar, seguido por los ácidos grasos monoinsaturados y por último por los ácidos grasos saturados, que presentan una cantidad inferior. Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados los que se encuentran en mayor medida son el ácido linolénico y el ácido linoleico.

De las semillas de sésamo, que habitualmente vemos en comidas como diferentes tipos de pan, ensaladas o sushi, se obtiene un rico aceite que se usa para la cocina y también como producto de belleza. Y es que cuenta con múltiples propiedades para el cuidado de la piel y del pelo.

Este aceite se obtiene al prensar las semillas de sésamo una vez tostadas. Su color oscuro depende de ese tostado, lo que le confiere también su sabor y aroma intensos. Puedes utilizarlo crudo, en aliños o incorporarlo en pequeñas cantidades a guisos o salsas y dar un toque personal a tus platos.

El aceite de ajonjolí o aceite de sésamo se utiliza en diferentes gastronomías. Una de las que más lo usan es la china, pero también es muy popular en Japón, Corea y Oriente Medio. El motivo no es otro que aprovechar su aroma y sabor para que los platos sean más interesantes.

En su composición encontramos minerales como el hierro, el zinc, el magnesio o el calcio. Todos ellos fortalecen el sistema nervioso y, como consecuencia, puede mejorar la memoria y podría prevenir enfermedades como el Alzheimer.

También se ha utilizado en medicina por su poder antiinflamatorio y como fuente de calcio. Además, es excelente para mejorar tu salud cardiovascular porque favorece la circulación y evita que la grasa se adhiera en las arterias.

En definitiva, su uso en el campo de la medicina se basa en que es bueno para tu corazón y tu cerebro. Por otro lado, en la gastronomía aporta matices y aromas muy interesantes a los platos y también se utiliza en el campo de la cosmética.

La presencia de ácidos grasos y cobre en el aceite de ajonjolí puede reducir la incidencia de procesos inflamatorios. Da buen resultado en personas con problemas de túnel carpiano, artritis, artrosis o calambres musculares. Del mismo modo, se puede utilizar en casos de dolor de oído, tendinitis o esguinces. Te beneficiarás de sus propiedades al ingerir 4 gramos diarios (2 cucharadas) de este aceite.

Por otra parte, el aceite de lino tiene propiedades nutricionales interesantes y efectos potencialmente beneficiosos para la salud, debidas principalmente a su composición, especialmente, sus ácidos grasos poliinsaturados con el aporte de ALA (omega 3) y fitoquímicos como los lignanos (una de las mejores fuentes).

Los lignanos son una clase de fitoestrógenos, con importantes propiedades antioxidantes, capaces de neutralizar la acción oxidativa dañina producida por los radicales libres en cada tejido celular de nuestro organismo.

Esta combinación nutricional posee un importante potencial de cara a producir propiedades beneficiosas para la salud: reducción de enfermedad cardiovascular, aterosclerosis (obstrucción de las arterias por acumulación de sustancias grasas, colesterol y otras, en las paredes de las arterias), diabetes, cáncer, artritis, osteoroporis, trastornos autoinmunes y neurológico.

El ácido graso esencial omega 3 juega un papel fundamental en importantes procesos del organismo, tal como actuar como antiinflamatorio natural, salud del corazón y apoyo cognitivo. En los niños, contribuye con el crecimiento del tejido neuronal durante el periodo perinatal, además de un apoyo nutricional en el desarrollo de los bebés prematuros. En adultos, mantener unos niveles adecuados de este ácido graso esencial reduce las posibilidades de complicaciones con patologías clínicas, incluyendo tejido cardíaco, renal y neuronal.

A la hora de introducir este alimento en nuestra alimentación tenemos dos opciones: Aceite de lino en formato líquido, o bien Suplementos de Aceite de Lino o Linaza. Con ambos vamos a conseguir aportar los mismos beneficios, sólo que de una manera estamos ingiriendo más contenido calórico (aceite), mientras que de la forma en cápsulas o perlas, sólo nos quedamos con el principio activo o ácido graso.